花膠紅棗銀耳湯做法步驟
紅棗銀耳湯在很多人眼中覺得是一種很普通的湯品了， 但如果加入珍貴的花膠一起燉煮就不僅僅是味道不一樣了， 還有其中的營養價值也十分的高。 美食營養專家說， 花膠紅棗銀耳湯是既是一道健體滋補湯， 同時還是一道美容養顏的好湯。 那麼， 不妨去瞭解下花膠紅棗銀耳湯做法步驟。
花膠即魚肚， 是各類魚鰾的幹製品， 以富有膠質而著名， 其別名為花膠。 花膠是從魚腹中取出魚鰾， 切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ， 食療滋陰 、固腎培精， 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助複完之效 。
花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。 其蛋白質含量高達84.2%， 脂肪僅為0.2%， 是理想的高蛋白低脂肪食品。
藥用價值
從中醫角度， 花膠極有滋補食療作用， 《本草綱目》記載：花膠能補腎益精， 滋養筋脈， 能治療腎虛滑精及產後（產後食品）風痙。
花膠紅棗銀耳湯
食材
主料：花膠3個 泡發銀耳150g 紅棗20g
輔料：冰糖適量
步驟
1.準備花膠和紅棗。
2.銀耳泡發後洗淨備用。
3.冰糖適量。
4.花膠泡軟後洗淨剪成小塊。
5.紅棗洗淨備用。
6.將所有材料放入紫砂燉中內加入適量的水。
7.加蓋調至自動檔位燉2小時至花膠糯爛， 關火前5分鐘加入冰糖即可。
小貼士
如果買來的紅棗有核， 要把核去掉。
花膠其實是一道非常珍貴的滋補品， 與鮑魚燕窩一樣珍貴。 而花膠紅棗銀耳湯是一款最適宜女性食用的滋補品， 其口感順滑， 富含鈣、鐵、鋅等多種營養元素， 是廣大女士不容錯過的一道美容養顏珍品。
