鐵板香乾五花肉的做法
經歷了一週五天的連續上班， 你應該很疲憊。 而週末放假的你， 肯定是蜷縮在沙發.床上， 午飯晚餐不是泡面， 就是外賣。 這樣的你， 真的就不擔心英年早逝嗎？所以， 趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。 現在， 小編就來教你如何做好鐵板香乾五花肉。
1.將豬肉去皮裁好， 洗淨， 放在冷水鍋裡， 開火， 焯水；
2.1將豬肉切成薄片；
3.2水開後， 浮沫慢慢全都浮起來了， 把肉煮到八九成熟， 用熱水沖掉泡沫；
4.1把香乾扁著開成兩片， 再切成菱形， 邊角料也不要浪費；
5.2將香乾兩面老皮削去（此步驟可省， 留著皮也行）；
6.鐵板通電， 在板上先刷上一層油， 再刷是豆瓣醬與海鮮醬混合好的醬料；
7.把肉和豆干放在上面煎， 不在太高溫。 約250~300°F；
9.將豬肉和香乾兩邊煎至金黃色， 擺盤時先把八塊菱形香乾圍成八角星， 中部堆放邊角料， 再在邊角料周圍圍上五花肉即可；
也許之前你沒有吃過鐵板香乾五花肉， 也不會做， 現在順從心意趕緊學做這道菜吧， 要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
