​做好膳食工作預防春天上火

春天是特別容易讓人發困的季節， 對於一些上班族來講， 他們除了要面對繁忙的工作， 還要面對天氣的變化。 身體往往是在這種情況下處於透支狀態， 一些上班族甚至不知道自己應該如何在春天進行調整。 其實， 最主要的就是膳食， 只有把膳食掌握好， 才有利於在春天補充營養， 既能夠讓自己的身體面對各種工作壓力， 又可以輕鬆應對春季病。 不過春天的膳食上有很多是需要注意的。

1.飲食清淡防上火。

春季人易上火， 小便赤黃、便秘， 舌苔發黃。 因肝火上升， 致使肺陰更虛， 肺結核等病菌容易乘虛而入。 因此， 春季飲食以清淡為好。

2.辛甘之品助春陽。

初春陽氣初發， 辛甘之品可助春陽， 宜食辛甘之蔥、生薑、棗、花生、小麥粉、蕎麥、玉米等穀物， 豆漿、豆腐、赤豆等豆類， 橘子、金橘、香蕉、蘋果、梨等；也要吃些海產品、蛋類。

陰虛內熱之人， 可選擇鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等， 以消火。 要少吃酸澀、油膩、生冷食品， 多選擇含維生素B、E的主食與副食， 以養脾胃。

3.多甜少酸防“肝旺”。

中醫認為， 春季為人體五臟之一的肝臟當令之時， 宜適當食用辛甘的食品， 而生冷之物則應少食， 以免傷害脾胃， 還要防止“肝旺傷脾”。 這樣在春季應該適當多吃些甜味食物， 少吃酸味食物。

因為， 酸性食物入肝， 甜性食物入脾。 春季因多食酸可引起胃酸分泌障礙， 影響消化吸收， 應少食酸澀、油膩之物， 以增加脾胃功能。 為了預防肝旺傷脾， 還可多吃一些性味甘平的大棗。

4.因地而異適當補。

初春氣候對人體的影響很大， 在春季我國南北氣候溫差較大， 對人體的影響亦不同， 春季食養還應因地而異。

北方， 初春寒氣未退， 仍宜溫補， 隨著氣候漸暖， 陽氣漸升， 溫補逐漸減少。 一般可選桂圓、紅棗、栗子、荔枝、山藥、豬肚、牛肉、牛肚、羊肚、雞肉、鵪鶉等。

南方， 春季常陰雨連綿， 低溫與暖溫交替出現， 陰雨季節， 濕氣較大， 濕氣困脾， 宜進健脾去濕之品， 如鯽魚、青魚、黃鱔、白扁豆、蓮子、豆漿等。 溫暖之日， 可進涼補之品， 如銀耳、蓮子、綠豆之類。

以上的一些膳食滋補方式， 只要大家做到了， 都能夠有效解決春困。 如果你平時的時候還感覺比較困的話， 不妨多吃一些含有維生素c的食物， 這種食物會在人體內快速作用， 有效解決疲勞狀態。 在芹菜， 胡蘿蔔裡面就有這種物質。 如果你喜歡的話， 可以用這兩種蔬菜進行搭配， 多吃一些， 有利於身體健康。