滋陰補腎湯的做法介紹

甲魚滋腎湯

原料：甲魚1只(300克以上者)， 枸杞子10克， 熟地黃15克。

做法：將甲魚宰殺後， 去頭、爪、內臟、甲殼， 洗淨， 切成小方塊， 放入鋁鍋內， 再放入洗淨的枸杞子、熟地， 加水適量， 武火燒開， 改用文火燉熬至鱉肉熟透即成。 可常食用。

功能：滋陰補腎。 方中鱉肉， 能滋陰涼血;枸杞滋補肝腎， 益精明目;熟地滋陰補血。 頭痛屬腎陰虛者宜食本方。

滋陰活血湯

原料：知母12g， 黃柏9g,生地黃、熟地黃(各)12g,女貞子12g， 枸杞子12g,山萸肉12g,炙龜板12g(先)， 炙鱉甲12g(先)， 赤芍藥、白芍藥(各)15g,丹參15g。

做法：水煎2次,早晚分服。

功效：滋陰降火， 補腎活血， 化淤通絡。

人參蒸雞

原料：母雞1只(約750克)， 人參15克， 水發玉蘭片10克， 水發香菇15克， 火腿肉10克， 鹽、黃酒、味精、蔥、薑、雞湯適量。

做法：

1.將母雞宰殺後， 去毛雜， 褪淨毛樁， 放入沸水鍋中氽一下， 取出雞用涼水洗淨， 雞湯留用。

2.香菇、火腿、玉蘭片、蔥、薑等切片待用。 人參用開水泡開， 放入碗內上籠蒸30分鐘備用。

3.將雞、參、菇、火腿、玉蘭片、蔥、薑放入盆裡， 加食鹽、黃酒、味精、雞湯(沒過雞)， 上籠用武火蒸至雞爛。

4.將雞取出， 入在大碗裡， 將人參、火腿、香菇、玉蘭片擺在雞身上(不要蔥薑)， 將雞湯倒入炒鍋內， 燒沸後， 去浮沫， 調好口味， 澆在雞身上即成。

功效：補益氣血， 適用於脾虛體弱，