秋冬吃山楂最保健！絕對不止開胃！
現在是吃山楂的好季節。 不過你可能不知道的是， 我國1/3的中成藥裡均含有山楂， 它有很高的藥用價值。
消食
——一次吃不超過10個
山楂有消食、消積的作用， 大山楂丸就是非常有名的代表， 胃腸功能不好的、消化功能不好的人可以用。
但一些“老胃病”， 如胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者， 胃酸本身就比較多， 如果再大量食用山楂， 很容易變成胃結石發作的誘因。
除了“老胃病”， 其他人也不建議過量吃山楂， 特別是餓著肚子空腹時吃， 胃肯定會鬧彆扭。 山楂健胃消食的功效， 只是在特定的數量下才能發揮作用， 比如一次吃不超過10個。
降壓
——山楂泡水
山楂對邊緣性高血壓特別有效。 每天堅持泡水喝， 現在有鮮的最好， 過了這個季節， 用幹的也行。
對於肥胖的或者有心腦血管疾病的、血壓有點高的人， 到了180到200毫米汞柱的這種現象得去吃藥了， 但是在正常範圍高限的這個時候， 在經醫生同意後最好是用山楂， 食療就行。
這些例子多得舉不勝舉， 我說個最典型的， 實際是我認識的一個朋友， 他血壓有點高， 當時還不到40歲， 要是吃藥得吃到什麼年頭去， 不吃吧， 這個血壓有點高了， 這要是升上去， 可怎麼辦。 後來我就說，
結果這個人倒是挺聽話， 這麼泡下去了。 喝了一年下來， 血壓就正常了， 120/80毫米汞柱， 什麼症狀都沒有了。 他就堅持著有幾十年了， 這個人現在已經退休快70歲了， 血壓沒上去， 時不時地給我打個電話表示感謝。 不光是血壓穩定， 這麼多年來， 血脂、膽固醇一切檢查全是正常的。
降脂
——喝點山楂粥
中醫認為高血脂症、動脈粥樣硬化形成的外因為久食膏粱厚味和肥甘之品， 內因為老年衰弱或先天不足造成腎的陰陽失調。 建議血脂高的人不妨經常喝點山楂粥。 山楂粥能健脾胃， 助消化， 降血脂。 適用于高血脂、高血壓、冠心病及食積停滯， 肉積不消。
山楂粥做法
取山楂30 ~45克（或鮮山楂60克）， 粳米100克， 砂糖適量。 將山楂煎取濃汁， 去渣， 同洗淨的粳米同煮， 粥將熟時放入砂糖， 稍煮1 ~2沸即可。 可作為點心熱服。
美容護膚
——山楂泡水
鮮山楂裡的維生素C含量非常豐富， 在常吃的水果中排行第四， 僅次於刺梨、鮮棗和獼猴桃， 是蘆柑的兩倍。
現在好多小孩身上會青一塊紫一塊的， 也不疼不癢。 這大多是缺維生素C的表現， 毛細血管脆性增加了。 這種現象， 千萬別放過這個季節， 用山楂泡點水喝。
年輕人也可以喝， 毛細血管好了以後， 皮膚、臉色都能跟著好。
養肝去脂
——山楂片、山楂丸
具有養肝去脂功效的有益食品首推山楂。
對於“脂肪肝”或是肥胖者來說吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等， 均可消食去脂， 是很好的保肝食品， 也是防治心血管病的理想保健食品， 長期食用山楂， 具有降低血壓、血脂的作用， 可防治高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病。
燉肉時若加入山楂， 可以使湯不油膩， 清新可口，還能促進肉食消化，有助於膽固醇轉化。所以，對於吃肉或油膩物後感到飽脹的人，在肉中放入山楂，可有兩全其美之效。
山楂燉肉做法：
可以將山楂10克洗淨後直接放入湯中，或先將山楂15克煎湯，去渣後，將其加入肉中一併燉湯。
壯骨氣
——每天吃點山楂泥
在水果中，山楂的鈣含量僅低於小葉橘和檸檬，適當吃些山楂能避免因為缺鈣導致的抽筋、腰酸背痛等秋冬季節常見的身體不適症。
山楂泥做法
把新鮮的山楂洗淨後，搗碎成泥，這樣更有利於鈣質的吸收，而且跟其他食物搭配起來也更方便。不僅可以入菜，還可以把山楂泥泡茶飲用或加入米粥中作配料等都是不錯的選擇。
清新可口，還能促進肉食消化，有助於膽固醇轉化。所以，對於吃肉或油膩物後感到飽脹的人，在肉中放入山楂，可有兩全其美之效。
山楂燉肉做法：
可以將山楂10克洗淨後直接放入湯中，或先將山楂15克煎湯，去渣後，將其加入肉中一併燉湯。
壯骨氣
——每天吃點山楂泥
在水果中，山楂的鈣含量僅低於小葉橘和檸檬，適當吃些山楂能避免因為缺鈣導致的抽筋、腰酸背痛等秋冬季節常見的身體不適症。
山楂泥做法
把新鮮的山楂洗淨後，搗碎成泥，這樣更有利於鈣質的吸收，而且跟其他食物搭配起來也更方便。不僅可以入菜，還可以把山楂泥泡茶飲用或加入米粥中作配料等都是不錯的選擇。
