教你如何自製奶油霜淇淋 外面那些帶牌子超貴的都弱爆了

霜淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍乳製品。 冰淇淋是有營養價值的。 富含優質蛋白質、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E等多種營養成分以及其他對人極為有益的生物活性物質， 具有調節生理功能、平衡人體滲透壓和酸鹼度的功能。

可以說大人小孩都是喜歡吃霜淇淋的， 無奈外面賣的霜淇淋都比較貴， 小編我就給大家分享一下， 如何自己在家做霜淇淋吧。

淡奶油300克、雞蛋黃3個 、牛奶220克、白砂糖100克

1.各種材料要準備好。 淡奶油要冷藏保存， 便於稍後打發。

2.蛋黃加糖攪拌均勻， 蛋黃攪至微發。

3.牛奶煮至微沸， 沖入蛋黃中， 邊沖邊攪拌， 然後倒回奶鍋回煮， 煮到稍稍濃稠離火， 切記一定要不停攪拌， 不要糊底。

4.淡奶油加2滴香草精打發至中性。 （隔冰水打發效果好）

5.蛋黃糊冷卻後， 和淡奶油混合在一起。

6.裝入容器中， 放冰箱冷凍即可。

7.吃的時候挖出來個球就好了。