處暑祛濕系列之荸薺香菇湯 消渴解毒又涼血

處暑已至， 但天氣還是較為炎熱， 從中醫的角度來說， 一年可以分為五個季節， 除春、夏、秋、冬外， 還有一個處於夏秋之交的“長夏”。 此時也是一年中濕氣最盛的時期， 濕氣重， 容易導致人體出現食欲不振、精神萎靡等各種症狀。 值此處暑時節， 飲食編輯教大家一道消渴解毒又涼血的家常靚湯——荸薺香菇湯。

主題：荸薺香菇湯

食材：荸薺、薺菜各200克， 水發香菇100克， 香油、鹽、味精各適量。

做法：

1. 荸薺去皮， 洗淨， 切丁;