怎麼安排飲食預防近視
一、充足的鉻元素攝入
美國紐約大學研究員貝蘭博士對大量青少年近視病例進行分析之後指出， 體內缺乏微量元素鉻與近視的形成有一定的關係。
鉻元素在人體中與球蛋白結合， 為球蛋白的正常代謝所必需。 在糖和脂肪的代謝中， 鉻協助胰島素發揮重要的生理作用。 因此鉻是維持人體健康所必需的微量元素之一， 是三大營養物質糖、蛋白質和脂肪的合成、吸收與利用的不可缺少的高效催化劑。 而處於生長發育旺盛期的青少年， 鉻的需求量往往比成年人大。
鉻主要存在於動物肝、牛肉、玉米、麵包、粗糖、紅糖、蔬果等食物中，
二、少吃甜食
青少年多喜歡甜食， 食入過量的糖可能使體內血液偏酸。 而人體欲保持酸堿平衡， 不得不動員大量鈣質去中和酸根， 從而引起血鈣不足， 減弱眼球壁的彈性， 使眼軸伸長， 播下近視的隱患。
而且， 青少年新陳代謝旺盛， 代謝又需要大量的維生素B1參與， 如果攝入糖過多， 維生素B1會過多地被消耗， 從而影響視神經所需維生素B1的正常供給。 同時， 血糖各項高， 也可使晶體複凸而形成近視。
三、適當咀嚼硬質食品
吃硬質食品過少， 咀嚼不充分也是引起青少年近視增加的原因之一。 因為進食食物的咀嚼可促使面部肌肉運動， 包括支配眼球運動的肌肉， 進而有效地發揮調節眼睛晶狀體的能力。 防止因咀嚼動作不夠引起的眼肌發育不全。
有日本研究者為此調查了近300名學生， 凡是喜歡吃硬質食品者均正常， 常吃軟食者多有不同程度下降， 故咀嚼被譽為眼的保健操。 因此， 根據青少年的牙齒發育情況， 安排如胡蘿蔔、土豆、黃豆、水果等耐咀嚼的硬食品， 增加咀嚼的機會， 可預防近視眼發生。