海帶花生排骨湯的做法

海帶是我們日常可以吃到的海鮮， 可以說是我們最容易接觸到的海產品了， 海帶不僅美味， 還具很豐富碘， 我們需要的微量元素， 多吃對於人體的記憶力有幫助呢。 花生著具有為豐富的脂肪與蛋白質， 能滋養調氣， 清咽止咳之功效；排骨那更是不用多說了， 如果我們把這三者加在一起， 那會碰撞出怎麼的火花呢？一起來瞭解下吧。

海帶花生排骨湯的製作材料：

主料：海帶(鮮)200克、花生仁（生）100克、豬排骨(大排)300克

調料：鹽4克、醋2克、味精2克

海帶花生排骨湯的特色：

湯鮮可口。

海帶花生排骨湯的做法：

1. 海帶、花生仁、豬排骨分別洗淨；

2. 豬排骨剁成塊；

3. 海帶稍加醋浸泡片刻， 切成絲；

4. 花生仁用熱水泡脹， 去除內皮；

5. 豬排骨、花生仁放鍋內， 放至旺火上煮沸， 撇去浮沫， 加入海帶， 轉用文火煮1小時；

6. 豬排骨肉熟易脫骨時， 加入精鹽、味精調味即成。

食物相克：

花生仁（生）：對於腸胃虛弱者， 花生不宜與黃瓜、螃蟹同食， 否則易導致腹瀉。

花生海帶排骨湯的做法步驟：

1. 提前一晚將花生， 海帶泡發， 香菇泡發， 排骨洗淨， 焯水， 蔥薑處理好

2. 焯水的排骨洗淨， 加冷水， 蔥， 薑， 八角， 料酒， 大火燒開， 轉小火慢燉

3. 十分鐘後加入香菇， 花生燉半小時， 再加入海帶燉一小時，

海帶花生仁排骨湯的材料:

豬排骨300克， 海帶200克， 花生仁100克， 精鹽、醋、味精各適量。

海帶花生仁排骨湯的做法:

將海帶、花生仁、排骨分別洗淨；海帶稍加醋水浸泡片刻， 撈出切成絲；花生仁用熱水浸泡片刻， 去除外皮， 排骨剁切成塊。 置鍋於大火上， 加入2000-3000毫升水及排骨、花生仁， 燒至水沸， 撇去水面浮沫後加入海帶絲， 改用中火， 保持水開， 繼續煮30-60分鐘， 直至肉熟易脫骨時， 加入精鹽、味精， 攪勻起鍋， 倒入盆中即成。

海帶花生排骨湯營養

海帶(鮮)

海帶中還含有大量的甘露醇， 而甘露醇具有利尿消腫的作用， 可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。 甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用， 對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病， 都有較好的效果。

海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸， 對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。 中醫認為， 海帶性味鹹寒， 具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效， 並對防治矽肺病有較好的作用。

花生仁(生)

花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素e、煙酸、維生素k、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素， 有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用;其性平， 味甘;入牌、肺經;具有醒牌和胃， 潤肺化痰， 滋養調氣， 清咽止咳之功效。