怎麼挑選優質的橄欖油?

怎麼挑選優質的橄欖油?現在很多人都追求健康有品質的生活， 不論是飲食還是穿衣。 很多人在飲食上喜歡買橄欖油炒菜， 但同時又很擔心自己買的橄欖油品質不很好， 其實只有我們學會鑒別優質橄欖油才是最好的辦法。

1.首先要看瓶簽上標明的酸度是在什麼範圍， 國標規定特級初榨橄欖油是小於等於0.8%。

2.再看標籤上注明的脂肪酸含量， 不飽和脂肪酸含量越高橄欖油品質越好， 同樣， 反式脂肪酸含量 就要低， 一般特級初榨橄欖油的反式脂肪酸含量在0.1%左右， 這是實驗室資料， 茶油是在1.01%這個水準， 可以說橄欖油的反式脂肪酸含量是極低的， 但是 一般不存在零反式脂肪酸。

3.橄欖油好不好打開瓶子聞下味道就知道了， 上等的橄欖油會有一股很強烈的青草的味道， 這就說明你手上的橄欖油是完全冷榨出來的， 如果什麼味道都沒有， 那肯定有化學的介入才會脫味。

4.另外要注意的是， 並不是橄欖油越貴就越好， 也有可能是橄欖油進貨價並沒有那麼高， 但是商家為了賺取利潤而故 意哄抬價格， 按照國際市價來判斷， 1L特級初榨橄欖油定價在130左右是比較合理的。 消費者在選購橄欖油的時候， 千萬別忘了原產國的甄別， 歐盟劃分的世界 最好的橄欖油產區是義大利、希臘和西班牙， 其它地中海國家也有生產橄欖油的， 但是一般來說橄欖油品質就趕不上前三個國家了。

通過本文的詳細介紹， 你是不是已經掌握了辨別優質橄欖油的方法了呢?上面這些簡單的方法你在下次買橄欖油的時候可以用上，