帶你全面瞭解紫甘藍
紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍， 俗稱紫包菜， 是人們生活中的常見蔬菜;由於紫甘藍的營養價值豐富、味道鮮美， 現在越來越多的人開始食用紫甘藍;不瞭解紫甘藍的朋友， 今天小編就帶大家全面瞭解一下吧。
紫甘藍適應性強， 病害少， 結球緊實， 色澤豔麗， 耐貯藏， 耐運輸 ， 營養豐富， 產量高， 南方除炎熱的夏季， 北方除寒冷的冬季外， 均能栽培， 凡能種甘藍的地方都能種植。
紫甘藍主根不發達， 鬚根較多， 易發生不定根， 適於移植。 根系吸收力很強。
葉片卵圓或近圓形， 色紫紅或深綠， 葉脈紫紅色， 葉肉肥厚，
紫甘藍喜溫和的氣候條件。 對溫度條件適應性很強， 即抗寒又耐高溫。 種子發芽適溫為15～20℃， 在25～30℃高溫條件下也可正常發芽。 蓮座葉生長期和抽薹期需要較高的溫度， 適溫為20～25℃。
紫甘藍對光照強度要求不嚴格， 但充足的光照有利於生長。 結球期要求的光照強度較弱， 光照時間可短一些。
紫甘藍根系吸收力強， 但葉片大， 蒸騰力強， 需水量大。
紫甘藍對土壤適應性較強。 適於肥沃的土地， 喜肥而耐肥。
紫甘藍屬於長日照綠體春化型作物， 在幼苗5～7片葉以上， 在4～5℃條件下才能通過春化階段。 在高溫、長日照條件下抽薹開花。
起源於歐洲地中海沿岸至北海沿用， 已有數千年的栽培歷史。
普通結球甘藍的栽培面積， 解放以後發展迅速， 從全國講， 僅次於大白菜， 而紫甘藍傳入中國後， 由於在炒煮時， 顏色成為黑紫色， 十分美觀。 同時雖其營養成分高於普通結球甘藍， 但中國不習慣生食， 故迄未發展。
隨著改革開放的逐步深入， 特別是國際交往的日益頻繁， 對紫甘藍的需要量也日漸增多。 為此， 大城市近郊菜區已把紫甘藍列為花色蔬菜而種植。
溫馨提示：紫甘藍是一種保健型蔬菜， 經常食用對人體好處甚多， 尤其對於女性朋友而言，
