健康食譜

全家早餐必備的一道美食,婆婆每天花幾分鐘就好,一天還能省下40元!

美食, 貴的有山珍海味, 便宜的有街邊小吃。 其實美食是不分貴賤的, 只要是自己喜歡的, 都可以稱之為美食。 美食吃前有期待、吃後有回味, 已不僅僅是簡單的味覺感受, 更是一種精神享受。 世界各地美食文化博大精深, 營養物質各不相同。

全家早餐必備的一道美食, 婆婆每天花幾分鐘就好, 一天還能省下40元!

1、炸醬麵

原料:手擀面, 五花肉。 輔料:食用油適量, 白糖一勺, 大蔥半根, 大蒜4瓣, 黃瓜一根, 豆瓣醬300克, 料酒適量。

美食天下菜譜大全做法:

1、把醬倒入碗中, 切蔥花薑末備用。

2、肉切成小丁, 鍋裡倒一點油, 放入肉丁, 放入一點料酒, 煸炒至肉丁變色出一點油。

3、肉丁撈出, 在煸出的油裡放入蔥花薑末炒香。

4、放入醬翻炒, 讓油和醬慢慢看融和炒香, 放入炒好的肉丁, 肉丁和醬翻炒均勻。

6、鍋里加水, 改中小火, 放入糖。

7、湯汁慢慢變濃稠, 關火。

8、黃瓜切絲備用。

9、麵條煮好撈出,

放上菜碼, 澆上炸醬攪拌均勻即可食用。

2, 打鹵麵

原料:麵條適量, 番茄1個, 雞蛋2個, 青豆100克。 輔料:油適量, 鹽一勺, 小蔥兩根, 糖兩勺, 醬油一勺, 水澱粉適量。

做法:1、番茄去皮切丁, 雞蛋打散備用。

2、炒鍋倒油爆香蔥薑, 加入番茄和青豆翻炒, 加入適量的清水。

 3、大火煮開加少許糖和鹽, 加入醬油, 煮上10分鐘。

4、繼續煮至2分鐘後淋入水澱粉勾芡。

5、淋入蛋液攪拌, 攪拌均勻關火成為打鹵汁備用。

6、鍋中水燒開放入麵條煮熟, 然後把麵條過涼水。

7、麵條盛入碗中澆入打鹵汁即可食用。

3, 陽春麵

原料:細麵條輔料:豬肉肥膘一塊, 小蔥3根, 鹽2勺, 生抽一勺。

特色麵食做法:

1、豬肥膘洗淨切小丁, 蔥切段;

2、 肥膘丁和蔥段放入鍋中, 倒入1杯清水燒開;

3、中小火繼續煮至肥膘變成透明狀,

水分慢慢蒸發;

4、 轉小火繼續煮至水分完全蒸發, 肥膘開始出油;

5、肥膘逐漸體積變小變幹, 顏色也變成金黃;

6、關火撈出油渣, 將豬油過濾後倒入乾淨無水的耐高溫可密封的器皿中

7、冷卻後可密封放入冰箱冷藏保存。

8、在面碗裡放入適量鹽和生抽, 倒入開水或高湯, 加入2小匙豬油;

9、將煮好的麵條放入麵湯碗中, 撒上香蔥末和青蒜末即可。  

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