秋季我們該吃點什麼呢

涼拌豆豉菠菜

材料：菠菜、洋蔥絲、午餐肉片、蒜蓉、蠔油、辣椒醬、油

做法：

1、洗乾淨的菠菜控水。

2、鍋裡燒開水後， 加一勺鹽。

3、開鍋的水加了鹽， 菠菜就放進去咯!

4、菠菜放入開水中焯5分鐘， 等菠菜顏色鮮豔的時候便可以盛出來

5、盛出控水的菠菜， 用涼水沖洗， 給菠菜降溫， 因為菠菜很容易吸收水分， 為了口感更好儘量把菠菜的水分擠出來。

6、擠出水分的菠菜、洋蔥絲、午餐肉片放到容器裡， 加上蒜蓉、香油、耗油、辣椒油、辣椒醬、一起攪拌均勻。 最後盛出的時候撒上白芝麻即可。

點評：這道菜而且很好下飯， 菠菜營養成分極其豐富，

涼拌雙花減肥菜

材料：菜花半個、西蘭花半個、大蒜4瓣、橄欖油、紅酒醋、黑胡椒、鹽、糖

做法：

1、將菜花和西蘭花掰成一口大小的塊， 用淡鹽水浸泡10分鐘， 然後反復沖淨

2、鍋中倒入清水， 大火加熱煮沸後， 倒入菜花和西蘭花， 焯燙1分鐘後撈出， 放入清水中過涼後充分瀝幹水分。

3、取一隻小碗， 倒入紅酒醋， 黑胡椒， 鹽， 糖和橄欖油， 攪拌均勻

4、將菜花和西蘭花放入一個稍大的容器中， 大蒜去皮， 用壓蒜器壓成蒜泥， 再倒入調好的油醋汁， 攪拌均勻即可。

點評：肥胖者常吃菜花， 在短時間內能夠起到減肥作用， 因為菜花營養豐富，