紅燒牛肉的做法大全

紅燒牛肉的做法大全中， 有著很多的製作方法， 別看只它的製作方法簡單， 但是掌握的技巧可是很多， 通過這些的製作技巧， 我們才會使得紅燒牛肉更加有味道， 怎麼樣製作最佳呢， 火候、食材搭配、時間， 都是非常的重要嗎， 牛肉做的時間長， 它的肉就越爛。

這樣吃的時候， 不僅口感好， 而且在補充人體營養上， 也都是有著很好的效果， 那紅燒牛肉的做法大全中， 它的製作方法很多， 下面就詳細的介紹下， 它的一些製作方法吧!

紅燒牛肉的做法一：

材料：

主料：牛肉75克， 豆瓣醬10克， 白蘿蔔30克， 花椒1.5克， 鹽2克， 花生油10克， 白糖， 八角各適量。

做法：

1.牛肉選肋條切成塊， 用沸水焯一下撈出， 切成方塊。 白蘿蔔切方塊。 花椒、八角用紗布包好。

2.鍋坐旺火， 下花生油燒至3成熟， 放入豆瓣醬炒至油呈紅色。 加入鮮湯150克和牛肉、香料包、鹽、糖燒開， 潷棄浮沫， 改用小火燒至熟爛。 將蘿蔔塊入沸水焯一下下鍋，

紅燒牛肉的做法二：

材料：牛腱子肉， 啤酒， 番茄， 蔥絲少量， 紅棗， 丁香， 香葉， 砂仁， 冰糖， 番茄醬， 鹽， 辣椒絲， 生抽

做法：

1.將牛肉用開水處理， 去血末。

2.將牛肉先燉到7成並且加入紅棗， 丁香， 香葉， 砂仁。

3.將番茄炒熟加入牛肉， 辣椒絲， 番茄醬。 加入鹽和少量生抽。

4.起鍋加入冰糖和蔥絲。

以上就是紅燒牛肉的做法大全中， 一些製作方法， 我們在製作的時候， 都是可以按照以上的方法進行， 不僅可以很輕鬆的製作出來， 而且在食材搭配上， 也都是很獨特， 長期吃這樣的菜肴， 對滋養身體效果也都是非常不錯的哦!