優酪乳 喝優酪乳的六個誤區
錯誤一:優酪乳等於優酪乳飲料
如今, 不僅優酪乳的品種琳琅滿目, 優酪乳飲料也層出不窮。 優酪乳是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵製成的。
錯誤二:喝優酪乳越多越健康
喝優酪乳應注意適可而止, 否則容易導致胃酸過多, 影響胃黏膜及消化酶的分泌, 降低食欲, 破壞人體內的電解質平衡。 尤其是平時就胃酸過多, 常常覺得脾胃虛寒、腹脹者, 更不宜多飲。
對於健康人來說, 每天喝一兩杯, 也就是說一天大約250~500克比較合適。
錯誤三:優酪乳比牛奶更有營養
事實上從營養價值來說, 兩者差異不是很大。 不過, 優酪乳與牛奶相比, 優酪乳更易於消化和吸收, 使得它的營養素利用率有所提高。 此外, 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖, 有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶, 影響了對乳糖的消化、吸收和利用, 造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉, 稱為“乳糖不耐受症”, 此時可以用優酪乳來代替牛奶。
錯誤四:優酪乳與其他食物巧搭配
優酪乳和很多食物搭配都很不錯, 特別是早餐配著麵包、點心,
錯誤五:優酪乳可以充饑
空腹時胃內的酸度大, 優酪乳所特有的乳酸菌易被胃酸殺死, 其保健作用會大大減弱, 所以空腹時不宜喝優酪乳。 飯後l~2小時後喝優酪乳最適宜。
錯誤六:喝優酪乳老少皆宜
優酪乳雖好, 但並不是所有人都適合喝的。 腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝優酪乳時要謹慎;1歲以下的幼兒不宜喝優酪乳。
此外, 糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎病人最好別喝含糖的全脂優酪乳, 否則容易加重病情。