對抗秋冬憂鬱 吃對10大快樂食物！
憂鬱的產生往往與長期壓力有關， 當長期壓力過大時， 會刺激人體大腦的腦下垂體分泌腎上腺素來對抗壓力， 而在大量消耗腎上腺素的同時，
好心情營養素：色胺酸、酪胺酸、維生素B群、C、鈣、鎂在營養學上， 有一些可以吃出好情緒的快樂食物， 因這些食物能影響神經傳導、增加血清素分泌， 在吃下後， 的確能夠讓人精神振奮、神經鬆弛、釋放壓力、心情舒緩。 不過， 想要吃出好情緒、吃出快樂， 就一定要吃天然的、未加工的食品， 更要少吃精緻食物， 並且掌握“均衡飲食、多天然食物”的飲食原則。 平時可多吃富含酪胺酸和色胺酸食物， 多攝取含有豐富維生素B群、維生素C、好的油脂（維生素E和必需脂肪酸）、鋅、鈣、鎂等營養成分食物。
紓壓解鬱10種快樂食物
1.深海魚
深海魚不僅提供充足的優質蛋白質， 魚油中的OMEGA-3脂肪酸是組成大腦及神經細胞與傳導的重要不可或缺成分， 因具有抗氧化、清除自由基能力， 此抗發炎功效可增加血清素的分泌量，
2.香蕉
香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源， 是營養素、神經傳導的重要物質， 可以説明大腦製造血清素， 緩解情緒， 讓人不易緊張。 香蕉還含有一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質， 有助於振奮精神和提高信心。 而且香蕉中的鎂的含量也很高， 加上補充足夠的鈣， 就可讓情緒處於穩定狀態。
3.全谷類
全穀類包括薏仁、燕麥、糙米等， 都是好的澱粉來源， 可以延長消化吸收糖分的過程， 提供血糖穩定且平衡的狀態， 自然就會有穩定的情緒；而全谷類富含維生素B群， 則具有穩定神經、減少焦慮作用， 進而紓壓解憂鬱。
4.堅果類
杏仁、核桃等堅果類食物， 屬於多元不飽和脂肪酸，
5.深綠蔬菜
缺乏葉酸易導致腦中的血清素減少， 引發憂鬱、情緒差等精神疾病， 只要是深綠色蔬菜像菠菜、花椰菜、青江菜、芥蘭菜、小白菜等， 都含有豐富的葉酸， 尤其是菠菜的葉酸含量極高， 而柑橘類水果也都含有不少葉酸。 此外， 綠色蔬菜還含有很多鎂， 可以讓人神經鬆弛、心情舒暢。
6.南瓜
南瓜含有大量的維生素B6、鐵、β胡蘿蔔素， 具有抗氧化、清除自由基作用， 有益於神經傳導、提振精神、穩定情緒而不易怒， 並可改善貧血、維持血糖的穩定， 對心血管疾病有保護功效，
7.葡萄柚
維生素C是腎上腺素的原料， 是抗氧化劑， 當人壓力大時會分泌腎上腺素， 也就是會消耗維生素C， 所以， 平時應多吃含維生素C高的水果， 如葡萄柚、柳丁等柑橘類水果， 可以緩解緊張的情緒， 是對抗壓力的好食物。
8.紅豆
紅豆、綠豆、黑豆、芝麻等帶種皮的種實類， 能提供豐富的維生素B群， 而B群則與能量代謝有關， 除了參與能量代謝外也具有穩定神經傳導、減少焦慮的作用。 尤其當吃進過多精緻的糖類食物， 例如餅乾、糕點等， 就會消耗大量的維生素B1、B2、菸鹼酸， 因而影響大腦的正常神經傳導， 此時不妨食用紅豆、綠豆、芝麻等種實類食物， 可以補足維生素B群。
9.牛奶
牛奶富含大量鈣質及色胺酸，
10.蛋
蛋是優質蛋白質來源， 富含色胺酸、酪胺酸及卵磷脂， 色胺酸有助於穩定情緒、心情愉悅， 酪胺酸可以讓人更專注， 卵磷脂則能對抗壓力， 強化神經傳導功能。 然而， 蛋黃有膽固醇高的疑慮， 因此， 一般人每天可以吃一顆蛋， 但有高血脂的人， 則一周最多可吃三顆蛋。
適量吃5種飲食，讓人忘憂心情好
1.瘦肉：
去皮雞肉等瘦肉富含酪胺酸、色胺酸、維生素B12等營養素，具有穩定情緒效果，但是食用過量的話，反而容易攝入過多飽和脂肪。
2.帶殼海鮮：
牡蠣、蛤蜊、蚵仔等帶殼海鮮含有豐富的鋅，具有提振精神作用，也可以保持血糖恒定，但海產食用過量，會有增加膽固醇的隱憂。
3.黑巧克力：
含量80%以上黑巧克力，抗氧化作用高，是提供血清素的前驅物，所以吃顆黑巧克力可以刺激大腦神經，產生愉悅的感覺，心情好，做事效率高，壓力變小。但巧克力還是屬於油脂，熱量高，不宜吃過量。
4.花草茶：
洋甘菊或茉莉花茶等花草茶，具有理氣作用，讓能量運行比較通順，因此可以穩定情緒。
5.咖啡：
咖啡的抗氧化力強，喝適量的咖啡，可以刺激腎上腺素上升，對抗壓力，並讓血管平滑肌放鬆，心情舒緩，只要每天喝咖啡不超過2杯（1杯150c.c.）的量，的確可以放鬆心情。
小心！吃了壓力變大的3類地雷食物
1.高糖分食物
精緻點心、糖果、蛋糕、餅乾等食物，雖可以在短時間內刺激血清素分泌而發揮鎮靜作用，但因含糖食物容易被腸胃吸收，易導致血糖不穩，同時也會消耗大量維生素B群而影響抗壓力，反而使精神更加不濟，影響情緒穩定。
2.高油脂食物
尤其是動物性脂肪，食物脂肪比例高，易阻塞血管，使血液混濁、換氧能力下降。一般在膽固醇指數升高時，人體的壓力會無法下降，日積月累下，更增加罹患心血管疾病的可能。
3.酒與煙
酒精與香煙中的尼古丁會耗損體內的維生素B群，讓身體產生更多自由基，屬於加壓食物，對神經系統和睡眠品質都有不良的影響。
適量吃5種飲食，讓人忘憂心情好
1.瘦肉：
去皮雞肉等瘦肉富含酪胺酸、色胺酸、維生素B12等營養素，具有穩定情緒效果，但是食用過量的話，反而容易攝入過多飽和脂肪。
2.帶殼海鮮：
牡蠣、蛤蜊、蚵仔等帶殼海鮮含有豐富的鋅，具有提振精神作用，也可以保持血糖恒定，但海產食用過量，會有增加膽固醇的隱憂。
3.黑巧克力：
含量80%以上黑巧克力，抗氧化作用高，是提供血清素的前驅物，所以吃顆黑巧克力可以刺激大腦神經，產生愉悅的感覺，心情好，做事效率高，壓力變小。但巧克力還是屬於油脂，熱量高，不宜吃過量。
4.花草茶：
洋甘菊或茉莉花茶等花草茶，具有理氣作用，讓能量運行比較通順，因此可以穩定情緒。
5.咖啡：
咖啡的抗氧化力強，喝適量的咖啡，可以刺激腎上腺素上升，對抗壓力，並讓血管平滑肌放鬆，心情舒緩，只要每天喝咖啡不超過2杯（1杯150c.c.）的量，的確可以放鬆心情。
小心！吃了壓力變大的3類地雷食物
1.高糖分食物
精緻點心、糖果、蛋糕、餅乾等食物，雖可以在短時間內刺激血清素分泌而發揮鎮靜作用，但因含糖食物容易被腸胃吸收，易導致血糖不穩，同時也會消耗大量維生素B群而影響抗壓力，反而使精神更加不濟，影響情緒穩定。
2.高油脂食物
尤其是動物性脂肪，食物脂肪比例高，易阻塞血管，使血液混濁、換氧能力下降。一般在膽固醇指數升高時，人體的壓力會無法下降，日積月累下，更增加罹患心血管疾病的可能。
3.酒與煙
酒精與香煙中的尼古丁會耗損體內的維生素B群，讓身體產生更多自由基，屬於加壓食物，對神經系統和睡眠品質都有不良的影響。
