可樂雞腿怎麼做好吃又簡單

很多人平時都非常愛吃雞肉， 有的人愛吃雞脖、有的愛吃雞頭、有的偏愛雞胗、有的則忠愛雞腿。 雞腿的做法有很多， 可以煎炸， 也可以煮燉， 還可以燒制等。 可樂雞腿就是通過可樂燒制而成的一種雞腿的製作方法， 其憑藉鮮美的味道， 豔麗的色澤， 嫩滑的口感， 一直以來都深受人們的喜愛。

食材：可口可樂、蔥薑蒜末、雞腿、料酒、醬油、鹽、糖、油各適量。

步驟：

1.將雞腿洗淨， 並用刀割兩道口子， 以利進味。 然後用鹽和料酒醃制片刻。

2.將醃制好的雞腿放入6-7成熱的油中炸製成金黃色後撈出。

3.鍋中留少許油。 將蔥薑蒜末爆香。

4.下雞翅， 加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂， 可樂和醬油比例5：1。

5.旺火燒開， 改小火燒透入味， 轉用大火收汁， 待汁水稠濃， 可樂幾乎熬盡， 即可出鍋。

二、做法二

食材：雞腿、洋蔥、鮮蘑菇、可樂、薑、油、生抽王、料酒、鹽各適量。

步驟：

1.洗淨雞腿， 斬成塊狀待用。

2、鮮蘑菇去蒂洗淨， 切成條;洋蔥剝去外皮， 洗淨成塊;姜切成片。

3、燒熱湯匙油， 炒香洋蔥塊， 放入雞腿肉拌炒幾下， 加入1湯匙料酒， 煸炒至雞肉變白。

4、注入1杯清水攪勻煮沸， 將雞肉和湯汁都倒入砂鍋內。

5、鮮蘑菇和薑片， 加入1湯匙生抽王和1罐可樂攪勻， 加蓋大火煮沸， 改小火煮20分鐘。

6、開大火收汁， 待湯汁呈濃稠狀後， 加入1/3湯匙鹽調味， 即可出鍋。

食材：雞翅根700克、可樂一小瓶、蔥2根、薑3片、八角3粒、料酒1湯匙、白糖2湯匙、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、食用鹽1湯匙、食用油適量、雞精。 適量

步驟：

1.蔥切段， 薑切片， 八角備好待用

2.雞翅根解凍洗淨瀝幹水分備用

3.鍋內倒入適量食用油， 油燒熱， 中小火， 倒入白糖炒化

4.倒入雞翅根翻炒上色， 加入少量料酒(料酒是為了去除腥味)加入蔥、薑、八角翻炒。 加入少量醬油和食鹽翻炒(因為這道菜口味偏甜， 所以鹽不用放太多)

6.蓋上鍋蓋， 大火燒開後轉中火燜

7.中火燜5～8分鐘的時候加入蠔油翻炒， 鍋內湯汁多的話繼續蓋上蓋子燜， 中途要觀察湯汁， 適當翻炒， 不要糊了。

8.最後大火收汁， 翻炒片刻， 撒入雞精。 完成出鍋。 熱氣騰騰的可樂雞腿， 快點開動吧。