烤生蠔的做法大全有哪些

烤生蠔是很好吃的很營養的一道美味佳餚， 烤生蠔也越來越多的受到大眾的喜愛， 尤其到了炎熱的夏天， 吃一道烤生蠔配上啤酒是很好的完美搭配。 烤生蠔的做法也是有很多種的， 口味也是略有不同， 那麼烤生蠔的做法大全有哪些呢， 這麼美味可口的海鮮食品也能夠給我們的人體提供很多的營養素， 提高我們的身體各項機能。

烤生蠔的健康功效：補血、護齒、保護骨骼。

食材用料：新鮮生蠔12個， 蒜1個， 指天椒6粒， 胡椒粉， 鹽， 雞精， 油。

烤生蠔的做法大全有哪些， 具體的菜譜做法：

1.買的生蠔已經是蠔殼撬開的， 回家後要用刷子仔細將蠔殼刷洗乾淨， 蠔肉用清水沖淨泥沙。

2.大蒜去皮剁成蒜茸， 指天椒切成圈待用。

3.不粘鍋內放入適量的油（和大蒜量相同即可）， 用小火將蒜蓉炒出香味， 炒成微微金黃色（要小火並且不斷用炒勺翻動， 避免蒜茸炒焦）。 炒制好的蒜茸連油一起盛出來，

4.放入適量的油將辣椒圈略炒一會。

5.烤盤上鋪錫紙， 上面放入烤網， 然後將洗乾淨的生蠔放上去， 一定要放平穩， 然後依次撒一點胡椒粉抹勻（口味重的可以撒點鹽， 比較喜歡吃鮮味， 所以沒放鹽）。

6.將調製好的蒜茸和辣椒圈鋪在蠔肉上面， 醃制10分鐘， 讓鹽味滲入到蠔肉裡。

7.將生蠔放入烤箱下層， 用下火烤20分鐘左右（上火別打開）， 至蠔肉略收縮。

8.最後再用上下火烤1-2分鐘， 蒜茸變黃即可（如果家裡的烤箱不分上下火， 可以用一張錫紙蓋住生蠔， 避免焦糊）。

烤生蠔用蒜來烤制， 濃濃的蒜香味是非常誘人的， 烤生蠔的做法大全有哪些， 蒜蓉烤生蠔就是其中的一種烤制方法，