補血養顏食譜 阿膠糕怎么做的？

今天我們要來了解是阿膠糕， 是用阿膠為原料制作成的。 阿膠糕有補血養顏， 提高人體免疫力， 改善睡眠質量等一系列的功效。 那就讓我們一起來看看阿膠糕的做法吧!

阿膠糕的做法
原料：阿膠250g 、黑芝麻250g 、核桃仁200g、 冰糖 200g 、黃酒250g
做法：
1、在干凈的搪瓷鍋內， 倒入阿膠粉(考究一點用龜板膠或鹿角膠， 因人而異)， 加入黃酒， 文火煎煮， 去除腥 味， 待阿膠全部烊化并起泡沫時， 加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻， 不停地攪動拌勻， 防止粘著鍋底。
2、大約半小時后， 觀察到紅棗顏色變成紫黑， 而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態， 此時， 阿膠糕已經熬成。
3、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜， 把熬成的阿膠糕倒入其中， 用力擠壓。
4、冷卻后(必須冷卻凝固)， 切成各種形狀的糕， 便是阿膠糕。

阿膠糕的典故
1、貴妃美容膏
組方：阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖， 黃酒。
典故：古代四大美人里面，

楊貴妃的皮膚最好。 唐代詩人白居易曾經這樣描寫過關于楊貴妃的皮膚， 說“春寒賜浴華清池， 溫泉水滑洗凝脂”， 凝脂就是說楊貴妃的皮膚非常細嫩光滑。 而以素有“補血圣藥”之稱的阿膠制成的阿膠膏[1]， 是大美人私藏美容秘方的其中之一。 現在市場上熱銷的恒壽堂芝麻核桃阿膠糕就是根據此方以阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖和紹興黃酒制成。
2、胡桃阿膠膏
組方：阿膠、黑芝麻、紅棗、核桃仁、桂圓肉、冰糖， 黃酒。
典故：胡桃阿膠膏食用， 民間并不罕見。 大戶人家的千金， 在近代往往當作尋常食品。 這個風氣的形成， 與慈禧太后有很大關系。 慈禧太后晚年喜食胡桃阿膠膏， 在當時的朝野引起極大關注。 因為老佛爺雖然年邁， 但肌膚細膩， 不現垂老之色， 其中奧妙， 在當時民間曾流傳西太后服用珍珠粉， 所以面如童顏。 這個傳言實是訛誤， 《清宮敘聞》記載道， “西太后愛食胡桃阿膠膏， 故老年皮膚滑膩”。
阿膠糕的作用
長年吃阿膠糕對女士有非常好的美容效果， 頭發烏黑， 有光澤， 有彈性， 面部無斑， 皺紋少， 而且補血效果好， 可以減緩衰老。 阿膠功能主治:補氣養血.用于氣血兩虛,頭暈目眩,心悸失眠,食欲不振及貧血， 這些都是女人普遍的癥狀。
阿膠與人參、鹿茸并列稱為“中藥三寶”， 與絲綢茶葉， 瓷器并稱“中國四大國禮”， 長久以來多用于婦女孕期胎動不安、分娩失血過多等癥。
男人吃阿膠可以滋陰潤肺、強筋壯骨， 阿膠對于男子身體虛弱、補虛潤肺、氣短乏力、心煩不眠、眩暈心悸、牙齦出血等療效也特別好， 還能改善神經衰弱、頭暈、失眠多夢等癥狀。 故歷代中醫用阿膠治療男女之虛證、血證和肺損之證。
孩子吃阿膠糕同樣不錯， 因為補血效果好， 利於孩子的生長發育， 還能促進腦發育， 讓孩子更聰明。 此外， 治小兒哮喘也有特效。
阿膠糕的做法的整個操作過程也是很簡便的， 所以大家一定要試試哦!