豬心炒青椒的營養和做法

說到豬心， 其實對我們的營養健康是比較有利的， 因為具有補心養血的作用， 而且豬心的做法有很多， 豬心炒青椒是常見的一種製作方法， 是一道美味的家常菜， 但是在翻炒過程當中， 火候要掌握， 而且食材準備之前必須清洗乾淨豬心。

1、營養

豬心可以補充我們體內能量， 算是一種補益食品， 也可以補心養血。 內臟烹飪有許多種做法， 很多人都非常喜歡吃， 其帶有獨特的口味。 但是內臟有時候腥味會比較重， 需要做一些處理才能有效去腥。

2、做法

方法/步驟

第一步， 將食材準備好， 並且清洗乾淨。 將豬心切成片放置在盤子裡， 把辣椒切好， 去掉其籽之後放入盤子中。

第二步， 在放有豬心的盤子裡加入耗油、生抽、料酒、鹽以及蒜頭，

第三步， 在鍋裡放入花生油， 放入豬心翻炒至7分熟後， 出鍋放至盤子中。

第四步， 熱鍋中繼續放入少量花生油， 放入辣椒翻炒至7成熟。

第五步， 在鍋裡放入七分熟的豬心與辣椒混合翻炒， 使其充分混合。

第六步， 火候差不多之後， 加入少量的鹽， 使其味道適中， 一到家常小炒就可以出鍋了。