豆腐花的做法

眾所周知， 豆腐花是利用新鮮的黃豆製作而成的一種美味的小吃。 黃豆本身富含了較多的蛋白質， 而且還有很多不飽和的脂肪酸和微量元素， 因此豆腐花的功效和作用是不容置疑的。 而豆腐花不僅可以作為甜品食用， 此外還能夠作為鹹食食用， 味道和營養同樣是值得推薦和稱讚的。 那麼到底豆腐花的做法是什麼呢?

其實豆腐花的做法並不複雜， 一般來說都是將黃豆浸泡過後， 然後利用豆漿機將黃豆打漿， 濾渣， 煮滾等步驟製作而成的。 此外豆腐花還可以製作成不同的口味， 鹹甜皆可， 又老少皆宜。

豆腐花的做法

玫瑰豆腐花

材料：即溶豆腐花一小包， 玫瑰花兩朵， 開水100毫升

做法

1.把即溶豆腐花粉末倒在碗裡， 把玫瑰花去花蒂， 花瓣擺開， 和即溶豆腐花一起放在碗裡。

2.往碗裡倒進100毫升開水， 順時針攪拌至即溶豆腐花粉末充分溶解即可。

3.放置十五分鐘後， 等豆腐花凝固了即可食用， 冷藏後風味更佳。

薑汁紅糖豆腐花

材料：豆腐1盒， 紅糖粉幾湯匙、薑1塊。

做法

1、先把豆腐切成方塊， 放在碟子裡蒸10-12分鐘， 在蒸整夜時騰出手， 用一小鍋， 加1湯匙左右水， 4-5湯匙紅糖粉， 攪拌均勻;

2、用姜磨磨薑茸， 用手擠壓薑茸滴出薑汁放在小鍋裡， 不斷攪拌， 攪拌至起泡， 收火， 此時鍋內的糖粉已成糖漿， 倒入一容器裡;

3、豆腐蒸好後倒去滲出的水， 加上糖漿即可食用。

關於豆腐花的做法， 一般來說南方的朋友都喜歡吃甜的豆腐花， 而北方的多喜歡鹹的做法。 上面介紹了兩款不同口味的豆腐花， 玫瑰和薑汁， 不僅營養豐富， 口感香滑， 此外還能護膚養顏。 因此大家不妨利用週末的時間， 嘗試著在家中製作吧!