節食減肥 小心“陷阱”

節食是減肥的一種有效方法， 你可能也在進行中。 然而“減亦有道”， 若不小心掉入一些節食減肥陷阱， 那麼減不下體重是小事， 傷害了健康可就得不償失了。

陷阱一：不吃正餐

不吃正餐弊大於利。 人體的新陳代謝需要消耗能量。 不吃正餐尤其是早餐， 將使身體進入空腹狀態， 血糖降低， 產生饑餓和疲乏感， 影響工作、學習和健康。 另外， 當人體出現營養匱乏時， 首先消耗的是碳水化合物和蛋白質， 最後消耗的才是脂肪， 所以不吃正餐對脂肪的消耗沒有多大作用。 相反， 不吃正餐特別是早餐可能會讓你變得更胖。 因為人挨餓是有限度的， 空著肚子進食午餐或者晚餐反而會吃得更多。 曾有人做過實驗， 將一天的食量分1、2、3、4、5次食用， 結果發現一日一餐者長得最胖。 可見靠戒餐來減肥是非常不可取的。

建議：

要堅持“早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少”的原則來安排飲食。

合理的早餐包括穀類及薯類、動物性食物、乳製品和豆製品、蔬菜和水果類等， 要均衡搭配。 午餐宜以碳水化合物食物為主， 以便為人體提供充足的能量;晚餐則應多吃富含纖維素的食物， 既促進消化， 又有助於人體排毒。 晚上距睡眠4小時之內最好不要再吃東西， 否則， 食物來不及消化， 又缺少活動， 很易造成營養過剩， 脂肪沉積體內而發胖。

陷阱二：摒棄“壞”食物

當你開始了一項新的減肥計畫時， 你可能就會清理你的冰箱， 掏空所有的“禁食”食物， 取而代之的是低脂肪、輕熱量甚至低碳水化合物的東西。 然而事實上， 我們很難武斷地判定哪一樣食物是“壞”食物。 一些你認為“壞”的、不利於減肥的食品其實是很健康的， 例如黑巧克力或堅果，

它們也含有某些很重要的營養元素， 偶爾和有節制地食用它們是成功的減肥計畫的一部分。 所以我們需要控制的， 是進食的“量”， 而不是種類。

建議：

健康人應該要吃五穀、蔬果、乳類和肉類四大類食品， 以均衡營養， 只是減肥期間需對它們的攝入量按照一定標準重新分配， 控制熱量和油脂不超標。 正常人的比例是優質蛋白占一天食品攝入量的10%～15%， 碳水化合物占50%～65%， 脂肪占20%。 而減肥人士的食譜可調整為， 優質蛋白占25%， 其中一半是植物蛋白;碳水化合物占60%;脂肪占15%， 並且可以五穀和蔬果為主食。 這樣的節食法， 更易長期維持， 成功的概率也更大。

陷阱三：節食， 但不健身

僅僅依靠節食很難實現減肥目的， 或是減下了體重卻又反彈回去。

而運動是減肥最有效的方法之一。 當人體運動達到一定強度之後， 可燃燒脂肪， 降低體重;另外， 經過系統的運動鍛煉， 可使人體機能提高， 特別是增強心肺功能、改善內分泌， 使人在靜息時的代謝水準提高、能耗增大、促進游離脂肪酸的分解。 因此， 要想真正做到減肥， 除了“管住嘴”外， 還要“邁開腿”， 多參加運動。

建議：

運動減肥的原則是堅持做有氧運動， 每週不少於三次;短期運動不會有明顯的效果， 一定要堅持鍛煉， 才能達到健康減肥的目的。 實踐證明， 只有運動持續時間超過大約40分鐘， 人體內的脂肪才能被動員起來與糖原一起供能。 隨著運動時間的延長， 脂肪供能的量可達總消耗量的85%。 慢跑、騎自行車、游泳等，

都是比較可行、容易見效的減肥運動。

節食不能缺營養， 減肥不能減健康。 理想的減肥方法， 是通過合理科學的飲食結構， 以及適量的運動， 逐步、適量地減重。