女性健康

番茄 可有效預防乳腺癌

西方有句諺語:“番茄紅了, 醫生的臉綠了”, 用來形容番茄營養非常豐富。

近年來越來越多的醫學研究指出, 番茄對促進人體健康的確有非常好的功效。

番茄中含有豐富的番茄紅素、維生素C等營養物質。 其中的番茄紅素是抗氧化性最強的類胡蘿蔔素, 能保護細胞免遭氧化劑侵蝕, 可以減緩或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宮頸癌等癌變進程。

實驗表明, 番茄提取物可減少乳腺腫瘤新血管的生成, 通過減少或阻斷腫瘤供養, 進而抑制乳腺腫瘤生長。 番茄紅素抗腫瘤特性的不斷被揭示, 將為乳腺癌預防和治療提供一種新的安全有效的思路。

不過, 番茄最好熟吃。 這樣其中的番茄紅素才能充分釋放, 被人體吸收。 另外, 最好不要空腹吃, 否則會引起胃酸變化, 造成胃部不適。

還有一點需要注意的是, 未成熟的青色番茄含有較多的氯, 食用過多可能會造成身體不適,

如頭痛、頭暈等, 所以最好食用成熟的紅番茄。

另外, 通過番茄汁、番茄醬或番茄紅素膠囊也能較好地達到補充番茄紅素的目的。