黃精的食療藥膳大全

明代著名醫藥學家李時珍在《本草綱目》中記載：“黃精為服食要藥， 故《別錄》列於草部之首。 ”黃精做為上好食材， 有很好的食療作用。

黃精粳米粥：

取黃精30克、粳米100克。 先將黃精煎水取汁， 再入粳米煮至粥熟， 加適量冰糖服食， 適用于陰虛肺燥、咳嗽咽幹、脾胃虛弱。

黨參黃精豬肚：

黨參、黃精各30克、山藥60克、橘皮15克、糯米150克、豬胃1具。 豬胃洗淨;黨參、黃精煎水取汁， 橘皮切細粒， 加鹽、薑、花椒少許， 一併與糯米拌勻， 納入豬胃， 紮緊兩端， 置碗中蒸熟服食， 適用於脾胃虛弱、少食便溏、消瘦乏力。

黃精黨山蒸雛雞：

雛雞1只， 去毛淨膛， 將黃精、黨參、懷山藥各20克填入雞腹， 上屜蒸熟， 加少許鹽調味食雞， 適用於脾胃虛弱、體倦無力。

九轉黃精膏：

黃精、當歸各等份， 經九蒸九曬後， 水煎取濃汁， 加蜂蜜適量， 混勻， 煎沸。 每次吃1~2匙， 適用于老人身體虛弱、精血不足、早衰白髮。