9種食物有益心臟健康

心臟是生命的起搏器， 但是由於不健康的生活方式等因素， 現代人罹患心臟病的幾率大大增加， 該如何保護心臟的健康？臺灣《康健》雜誌指出， 食療是保護心臟的有效措施。

下面為你詳細介紹這9種神奇食物， 讓你遠離心臟病的困擾。

1.杏仁：預防血小板凝結。 研究發現， 即使每週只吃一次堅果， 也能減少1/4患心臟病的風險， 其中特別推薦杏仁。 吃法：將杏仁磨成粉狀， 拌入沙拉、菜中， 不但增加口感， 也能充分吸收營養。

2.薏仁：降低膽固醇。 薏仁降膽固醇效果不輸燕麥。 它屬於水溶性纖維， 可加速肝臟排出膽固醇。

3.黑芝麻：防止血管硬化。 黑芝麻中的不飽和脂肪酸， 可以維持血管彈性， 預防動脈粥狀硬化。 吃法：嚼碎。 芝麻的營養成分藏在種子裡， 必須要咬碎殼才有效。

4.黃豆：降低膽固醇。 黃豆含多種必需氨基酸， 可促進體內脂肪及膽固醇代謝， 十分適合素食者當主食。 吃法：先將黃豆在熱水中泡4小時， 再換水煮。 可將黃豆中容易產氣的多醣體溶解出來， 不易脹氣。

5.菠菜：預防心血管疾病。 菠菜富含葉酸， 比其他營養補充劑更能有效預防心臟病。 吃法：保存葉酸的最好方式是大火快炒， 營養價值能保留最多。

6.木耳：抗凝血。 研究發現， 木耳含九種抗凝血物質， 與洋蔥、大蒜效果類似。 吃法：將幹木耳用水泡開，

7.海帶：預防血管阻塞。 海帶屬於水溶性纖維， 可加速膽固醇排出體外， 還能預防動脈硬化。 吃法：海帶本身含鈉， 吃時少加調味料。

8.芹菜：降血壓。 芹菜所含的芹菜堿， 有保護心血管的功能。 而且葉子的維生素C比莖高。 吃法：選擇嫩葉， 用熱水燙一下， 做涼拌菜或沙拉均可。

9.玉米和玉米須：降血壓。 玉米須有利尿作用， 幫助穩定血壓。 吃法：玉米洗淨加水， 煮成粥， 玉米須煮水當茶喝。