黃瓜和它一起吃，毒性相當于砒霜，很多人不知道還一直吃！

黃瓜別名胡瓜、王瓜、刺瓜,為葫蘆科植物瓜類蔬菜。 每100克黃瓜含水分96.2克,蛋白質0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物2.0克,粗纖維0.4克,尚含有鈣、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C及煙酸、胡蘿卜素等。

黃瓜也富含一種合成酶物質。 當黃瓜與菠菜同車時候， 他所還含有的維生素c， 會導致合成酶的破壞， 從而降低了活性， 所以可以這么說， 菠菜與黃瓜一起吃等于服砒霜， 甚至有癌癥風險。

黃瓜中富含一種分化酶物質，

黃瓜與辣椒不能共食：辣椒的維生素C含量豐富， 每100克中約含198毫克。 黃瓜中含維生素C分解酶， 黃瓜生食此酶不失活性， 二者同食， 則辣椒中的維生素C被破壞， 降低了營養價值。

黃瓜與西紅柿不宜同食：每100克西紅柿中含維生素C20～33毫克， 為保護其中的維生素C， 亦不宜與黃瓜配食或同炒。 因黃瓜中的分解酶可將西紅柿中的維生素C破壞掉。