這兩種吃紅棗方法宛如毒藥，前一種會中毒，而後一種有致癌的隱患

首先要說明， 貧血患者吃大棗是有好處的， 就像吃蘋果或葡萄等其他水果一樣。 但是， 如果你指望大棗發揮特別的補血作用， 甚至治療缺鐵性貧血， 就像豬肝或肉類那樣， 則是錯誤的。

其次， 紅棗中含有大量的維生素C， 而維生素C會使大量的蛋白質凝結成塊反而影響身體對蛋白的消化和吸收。 一般在吃完紅棗後的一到兩個鐘頭後再吃高蛋白的食品。 特別要注意的是， 棗不能跟海鮮類的食物同吃， 食用過量會引起食物中毒。

此外， 說紅棗會致癌是因為吃了發黴的紅棗， 因為發黴的紅棗含有黃麴黴素， 它是一種強致癌物， 發黴的紅棗只能扔掉了。

最後， 用紅棗加桂圓煲紅糖水， 到棗爛桂圓綿時， 打只雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。 紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效， 煮出的雞蛋很滋補。 大棗在浸泡過程中， 富含營養的有機物更容易在酒中溶出。