牛肉 牡蠣四類等補鋅餐推薦

三味蒸蛋

配方：雞蛋1個， 豆腐、雞肉、胡蘿蔔各50克， 海米湯、鹽各少許。

做法：

1．豆腐洗淨， 放人沸水鍋中煮一下， 撈出瀝十， 放入碗內， 打成碎末；雞肉洗淨， 剁成末；胡蘿蔔去皮， 去根、頂， 洗淨， 用粉碎機打成末；雞蛋打人碗內打散。

2．將雞肉末、豆腐末和胡蘿蔔末倒人蛋汁碗中攪勻， 放入海米湯、鹽， 攪勻。

3．將碗放入蒸鍋內蒸10-15分鐘即可。

鮮茄煮牛肉

配方：牛肉300克， 番茄200克， 蔥、洋蔥、生抽、澱粉、鹽、高湯、味精、白糖、植物油各適量，

做法：

l．牛肉洗淨， 切片， 放入生抽、澱粉拌勻， 用油炒熟後上盤待用。

2．番茄洗淨， 切塊；蔥、洋蔥分別洗淨， 切末。

3．油鍋燒熱，

鮮蘑菇牡蠣豆腐湯

配方：鮮蘑菇、牡蠣各100克， 水豆腐200克， 芹菜50克， 大蒜、地瓜粉各10克。

做法：鮮蘑菇切成片， 大蒜、芹菜切成段。 先把鮮蘑菇放油鍋裡炒， 然後放入水， 燒開後放入水豆腐， 牡蠣， 燒開， 然後放人芹菜、大蒜， 調味， 再用地瓜粉勾芡即可。

孜然魷魚

配方：魷魚200克， 白醋、料酒、孜然各適量。

做法：

1．將魷魚剪開把墨囊取出剝下皮， 剪去內臟並沖洗乾淨。

2．將魷魚切成花乃片放沸水中焯一下， 撈出瀝幹。

3．鍋中放油燒熱後放人蔥末、薑片熗鍋後， 倒入魷魚快速翻炒， 再放入白醋、料酒、孜然將魷魚炒熟透。