深海魚頭的做法介紹

想必大家都吃過各種各樣的魚吧， 清蒸魚， 紅燒魚， 每種魚的做法也不盡相同。 但是大家可能都沒吃過深海魚頭吧。 隨著人們日益追求生活品質， 深海魚頭這道菜也越來越多的出現在人們的飯桌上， 但是它的做法可能還不為大家所知道， 下面我們就來介紹一下深海魚頭的做法。

做法:

1. 提前把剁椒醬做好。 將辣椒去蒂後洗淨， 用廚房紙擦乾水份。

2. 將辣椒、薑10克、蒜10克剁碎， 放入容器中， 加入鹽3克、豆豉5克、糖3克拌均。

3. 把拌好的剁椒裝入玻璃瓶中， 在瓶口加兩層保鮮膜， 蓋密。 放置7天左右即可食用。

4. 將魚頭清洗乾淨， 用刀劈成兩半， 魚頭背部相連。

5. 取半盆清水， 加入白醋和精鹽， 將魚泡入盆中去其腥味。

6. 將魚頭取出， 切面塗上蠔油， 均勻地撒上味精、澱粉、精鹽、料酒和白糖。 于頭反放於盤中， 撒上相同的調料並塗上椒在魚頭下墊蔥薑睡， 上鍋籠中火蒸20分鐘。

7. 取出蒸盤，

功效：

魚腦中所含的營養是最全面、最豐富的， 其中含有一種人體所需的魚油， 而魚油中富含高度不飽和脂肪酸， 它的主要成分就是我們所說的“腦黃金”。 這是一種人類必需的營養素， 主要存在於大腦的磷脂中， 可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。 如攝入不足， 嬰兒的大腦發育過程就會受阻。 因此， 有多吃魚頭能使人更加聰明的說法。

通過以上內容我們大家對深海魚頭有了一個更深的瞭解了吧。 我們應試著多學做幾道菜， 在眾人面前才多有一門可以驕傲的本領， 趕快去學習一下它的做法吧！