喝湯養生 需要注意這三大誤區

一、注意喝湯的正確時間和量

老話說“飯前先喝湯， 勝過良藥方”， 其實， 這話是有道理的。 吃飯的時候， 食物是經過口腔、咽喉、食道最後到胃的，

雖然飯前喝湯對健康有益， 但並不是說喝得越多越好， 一般情況， 早餐可適當喝多些， 因為早晨人們經過一夜睡眠， 損失水分較多。 中晚餐前喝湯以半碗為宜， 尤其是晚上要少喝， 否則頻頻夜尿影響睡眠。

二、不同情況選擇不同湯類

1.晨起最適合喝肉湯， 因肉湯中含有豐富的蛋白質和脂肪， 在體內消化可維持3-5小時， 避免人們一般在上午10-12點這個時段易產生饑餓和低血糖現象。

2.不同季節喝不同的湯可以預防季節性疾病。 如夏天宜喝綠豆湯，

3.體胖者適合在餐前喝一碗蔬菜湯， 既可滿足食欲， 又有利減肥。 體型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的湯可增強體質。

4.孕產婦、哺乳女性以及老人、小孩可在進食前喝半碗骨頭湯， 補充身體所需的鈣。 注意， 骨折病人不宜喝骨頭湯。

5.月經前適合喝性溫和的湯， 不要喝大補的湯， 以免補得過火而導致經血過多。

6.感冒的時候不適合煲湯進補， 就連品性溫和的西洋參也最好不服用， 因為這些油膩的湯容易加重感冒症狀。

7.喝湯不能長期只喝一兩種， 應該各式湯飲交替， 更能增加食欲， 平衡營養。 具有食療作用的湯要經常喝才能起到作用， 每週喝2-3次為宜。