小滿節氣吃什麼好 三款食譜健脾化濕

小滿節氣養生吃什麼?小滿過後， 雨水多起來， 天氣悶熱潮濕， 中醫稱之為“濕邪”。 據專家介紹， 人體的脾“喜燥惡濕”， 受“濕邪”的影響最大， 不少南方人一到雨季就會有食欲不振、腹脹、腹瀉等消化功能減退的症狀， 還常伴有精神萎靡、嗜睡、身體乏力、不想喝水、舌苔白膩或黃膩等， 中醫叫做“濕邪中阻”。 因此， 小滿養生注意健脾化濕為主。 這裡養生專家介紹了幾款適合此節氣的食譜， 一起來看看。

芹菜拌豆腐

配料：芹菜150克， 豆腐1塊， 食鹽、味精、香油個少許。

做法：芹菜切成小段， 豆腐切成小方丁， 均用開水焯一下， 撈出後用涼開水冷卻， 控淨水待用。

將芹菜和豆腐攪拌， 加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。

功效：平肝清熱、利濕解毒。

冬瓜草魚煲

配料：冬瓜500克， 草魚250克， 食鹽、味精、植物油適量。

做法：冬瓜去皮， 洗淨切三角塊， 草魚剖淨， 留尾洗淨待用。 先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色， 取沙鍋一個， 其內放入清水適量， 把魚、冬瓜一同放入沙鍋內， 先武火燒開後， 改用文火燉至2小時左右， 湯見白色， 加入食鹽、味精調味即可食用。

功效：平肝、祛風、利濕、除熱。

荸薺冰糖藕羹

配料：荸薺250克， 藕150克， 冰糖適量。

做法：荸薺洗淨去皮， 藕洗淨切小塊。 砂鍋加水適量， 將荸薺、藕同入鍋內文火煮燉20分鐘時， 加入如冰糖再燉10分鐘， 起鍋即可食用。

功效：清熱利濕， 健脾開胃， 止瀉固精。