立秋，進補酒的製作方法

立秋， 是進補時機， 然而， 太多人不懂得如何滋補， 只是購買花膠、冬蟲夏草、幹瑤柱、海參、魚翅或鹿茸等等， 一併放進煲裡燉兩三個小時， 吃進肚子當進補， 其實有點危險！那麼今天就為大家說款進補的酒。

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陰陽平衡是身體無病無痛的表現， 天氣漸涼， 體內陽氣會受溫度下降影響而衰退， 陰氣也會漸長， 形成陰盛陽衰的表現， 一般中年至老年人會怕凍、關節酸軟甚至有痠疼、麻痹等寒性風濕問題。 針對這骨筋肌肉的陽衰症狀， 名老中醫的浸酒秘方：桑寄生五十克、杞子五十克、鹿茸十五克、鹿尾羓二十克、仙茅十五克、何首烏三十克、秦艽十五克、杜仲三十克、川斷二十克、牛膝十五克、木瓜二十五克、蘇木二十克、當歸二十五克、黃精二十克、大棗十枚、黃芪六十克、桂枝三十克、雞血滕四十克、紅參二十克， 把以上藥材隔水蒸三十分鐘，

然後倒入玻璃器皿， 加入三蒸酒二千毫升， 用保鮮紙封口再密封， 浸泡兩星期， 其間每隔一天便把器皿搖數下， 把內裡的酒和藥材混和。

兩星期後開始服用， 每天飯後取藥液五毫升， 可按自己的酒量調節， 但建議每天最多兩次， 每次不多過十毫升，

是為正確保健養生的方法和份量。 飲完這瓶補酒， 可再利用藥渣， 再加入一千毫升三蒸酒， 浸泡兩星期再飲用， 這補酒有益精補腎、健骨通絡及益氣補陽的功效， 男女合用。 但必須注意， 如患有高血壓和糖尿病者， 必須先諮詢家庭中醫師， 看看是否適用。