耳鳴養生食譜之菠菜蟹棒湯

耳鳴是常見的一個耳部疾病， 而耳部疾病常常被人視為小問題， 但是大家要知道的是， 小問題也會引發大疾病。 耳鳴是指患者耳內或頭內自覺發出聲音，

有些人不把耳鳴當回事， 但是要記住小小的耳鳴也能誘發嚴重的疾病， 中耳炎就是其中之一。 耳鳴常見的危害有：影響視力、影響正常生活、導致內分泌失調。 因此， 耳鳴的患者要早注意， 早治療。 中醫研究表明， 湯飲具有治病與防病的作用， 對於耳鳴的患者來說， 可以採用湯飲療法來治療疾病。

對此， 中醫推薦一款養生食譜， 這道食譜是菠菜蟹棒湯， 下面就為大家一一介紹這道食譜的做法及食療功效。

菠菜蟹棒湯：

1、食材：菠菜250克、蟹棒50克、冬菇3朵、雞蛋2個;

2、調味料：高湯、水澱粉、鹽、香油;

3、做法：

a、先把菠菜洗乾淨， 汆燙一下， 放涼， 然後放入果汁機打成菠菜汁;蟹棒切小丁;冬菇放溫水中泡10分鐘後， 取出， 洗淨， 切成小丁;雞蛋去掉蛋黃， 取蛋清， 打成泡;

b、高湯加熱， 然後放入菠菜汁、蟹棒、冬菇， 還有適量的鹽， 煮開;

c、煮開後， 用水澱粉勾芡， 再淋上雞蛋清;

d、等出鍋的時候， 在淋上香油， 即可。

耳部養分供給不足， 可使聽覺細胞功能受損， 導致聽力下降， 因此補鐵是預防耳聾、耳鳴的第一要素。 菠菜中含鐵量較高， 常喝此湯可預防耳鳴耳聾的發生。