健康食譜

五香驢肉怎麼做好吃

文章導讀

對於魯西, 陝北等地的人們來說, 驢肉一直是深受歡迎。 而驢肉的肉質比較鮮嫩一些, 所以當地的人們更加喜愛。 而五香驢肉更加是一款中華傳統的美食之一, 此外還是魯菜的經典菜式, 不僅具有色澤紅潤, 味道醇厚等特點, 而且吃起來油而不膩。 那麼到底五香驢肉怎麼做好吃呢?

其實五香驢肉的做法並不複雜, 而且事實證明, 驢肉的蛋白質含量極高, 另外極易被我們人體所吸收, 因而常吃驢肉不僅能夠補氣養血, 甚至還有安神清腦等功效和作用。 那麼到底五香驢肉怎麼做好吃呢?

五香驢肉怎麼做好吃

材料:驢肉350克, 陳皮2克, 草果2克, 香葉1克, 桂皮2克, 大料2克, 丁香1克;調料:醬油1大匙, 精鹽2小匙, 冰糖適量, 味精1/2小匙,

做法

1.驢肉洗淨備用,

2.香料洗淨瀝水,

3.往湯鍋里加水、鹽、味精、醬油、冰糖, 煮開後即成醬湯, 再加入陳皮、草果等香料煮30分鐘左右,

3.把驢肉投入醬湯中煮熟後撈出,

可以切片直接食用, 也可以用新鮮辣椒拌炒。

特點:色澤紅潤, 肉質鮮嫩。

關於五香驢肉怎麼做好吃, 各位愛吃驢肉的朋友已經瞭解了。 其實驢肉的確是一種高蛋白, 低脂肪的保健食品之一, 此外對於身體虛弱的患者來說, 驢肉還有提高人體免疫力的功效和作用, 並且還能益精壯陽等, 因此大家不妨嘗試著在家製作這類美味的菜肴吧!