烏雞山藥紅棗湯的做法,男人吃烏雞的好處
烏雞、山藥和紅棗這三種食材, 其所具有的營養價值特高, 而人們也常將三者搭配製作成美食食用, 那麼, 烏雞山藥紅棗湯是怎麼做的呢?
烏雞山藥紅棗湯的做法:
材料
烏雞半隻, 山藥一根, 紅棗適量, 薑片, 料酒, 鹽
做法
1.烏雞洗乾淨, 砍塊;鍋裡放水, 放薑片, 大火燒開水, 把烏雞塊放進去, 倒進料酒, 水再次沸騰後把烏雞撈出來, 沖洗乾淨。
2.把烏雞放到電燉紫砂鍋裡, 放足量冷水, 放兩片薑片, 開“強檔”燉三個小時。
3.山藥削皮, 洗乾淨, 切塊;紅棗洗乾淨;把山藥塊和紅棗放進鍋裡和烏雞共燉一個小時。
4.吃前用鹽調味即可。
男人吃烏雞的好處
烏骨雞具有滋補強壯肌體, 提高生理功能的作用;加強耐熱、耐寒、耐疲勞、耐缺氧, 提高免疫功能的作用;還有延緩衰老、延長壽命的作用。
烏骨雞營養豐富, 肉味鮮美, 可做成各種佳餚, 適用於男女老少。 特別是年邁體弱、重病久病之後和發育欠佳等情況, 經常食之, 受益非淺。 其肉可蒸、煮、煎、炸, 做成各種菜肴, 烹飪方法與普通雞肉相同。 如果適當選用一些中藥, 如菟絲子、銀耳、茯苓等, 與烏骨雞配成各種藥膳, 則能滋補強壯, 健脾補腎, 健腦益智, 養血補肝, 大補氣血。
食用功效
烏骨雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。
食用烏雞, 可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、缺鐵性貧血症等有明顯功效。