財魚的營養價值及功效

黑魚就是說我們常常說的財魚， 黑魚喜棲于各類植物繁茂及水非常容易混濁的泥底海域中， 在我國除大西北高原地區外， 別的全國各地的江河、湖水、溝港、水塘等海域均有遍布。 針對剛動完手術治療的病人而言， 絕對的很有益處的， 黑魚做為藥用價值具備去瘀生新， 滋補養生調理等作用， 下邊文中為大伙兒詳盡的詳細介紹黑魚。

民間故事黑魚為“天宮將軍”， 故有“大將”之渾號。 此魚皮薄力大， 活力堅強不屈， 體長細， 味美味， 頗具營養成分， 以溜魚片和熬湯為最好。

營養成分

黑魚的蛋白質含量甚高， 還帶有多種多樣碳水化合物及小量的人體脂肪， 也有身體不能缺乏的鈣鐵磷和多種營養元素。

飲食療法作用

有健脾利濕、祛淤生新、清熱解毒、袪風等作用， 能冶療水腫、腳氣、濕痹、小便不暢、痔瘡、疥癬等癥。

食譜案例強烈推薦

1、黑魚冬瓜湯

黑魚1條熬水取汁， 和東瓜、蔥根一起做羹食之。

又法：黑魚、東瓜、蔥根、蒜頭等熬湯食之， 連食一周上下， 能冶療各種各樣水汽水腫、濕痹、小便不暢。

再法：黑魚1條去鱗和內臟， 與東瓜連皮一起也有紅小豆60克、蒜頭5枚， 用適當的冷水熬湯食之， 不必放鹽， 可醫治急慢性腎炎造成的水腫。

2、紅小豆生蒜燒黑魚

黑魚1條去鱗去內臟清洗， 于魚肚子里填寫用酒侵泡過一夜的紅小豆、生蒜， 不必加鹽， 隔水蒸熟就可以服用， 連食多次， 能冶療水腫。

3、黑魚燒豆腐

黑魚1條、咸橄欖4個、水豆腐煮開熟就可以服用， 能冶療耳朵痛。

4、黑魚湯

黑魚1條去鱗去內臟后放水和鹽少量，

5、蔥姜燒黑魚

黑魚1條去鱗去內臟清洗后切片， 和姜、蒜適當共燒， 放鹽、雞精食之， 連食一周能冶療痔瘡大便出血者。