網傳自制止咳潤肺枇杷膏 專家：原料不是果實是葉子

□通訊員 楊璞 金陵晚報記者 蘇麗萍

有過咳嗽經歷的讀者朋友可能都吃過枇杷止咳糖漿或者川貝枇杷膏， 這些含有枇杷的止咳中成藥也被不少網友視為止咳化痰的“必備良藥”。 最近， 金黃的枇杷正值上市高峰， 微博和微信朋友圈裡不少網友曬出自製枇杷膏的步驟和照片， 引得不少網友效仿， 以防不時之需。 但是中醫專家看後卻覺得似乎與真正的枇杷膏原料有些不一樣， 止咳效果未必好， 這是為什麼呢？

網友自制止咳枇杷膏

吃了幾天不見效

市民胥女士在微信朋友圈裡看到自製枇杷膏的方法後，

就記錄下來準備給正在咳嗽的婆婆用， 而且一下子買了10斤的新鮮枇杷。 胥女士的婆婆王阿姨也很高興， 決定試一試。 王阿姨按照胥女士提供的方法先把鮮枇杷剝皮去核， 將冰糖在鍋中熬化後， 再把枇杷肉放入鍋中用力搗碎， 煮至濃稠的膏狀。

整個過程嚴格按照1斤枇杷加25克冰糖的比例進行熬煮， 10斤枇杷熬出了不到2斤左右的膏。 胥女士看著濃縮的精華， 滿心歡喜， 但是服用幾天之後咳嗽還是不見好！後來來到南京市中西醫結合醫院老年病科就診的時候， 跟醫生交流之後才發現， 原來自己做的枇杷膏跟醫生平時開的枇杷膏根本不是一回事！

枇杷葉止咳效果更好

但自己釀制較難

“很多人都認為枇杷膏就是用枇杷做的，

這是典型的望文生義。 實際上真正有止咳作用的枇杷膏的主要原料是枇杷的樹葉！”南京市中西醫結合醫院老年病科主治中醫師沈波介紹， 在中醫歷代的古方中， 枇杷的果肉是很少入藥的。 那為什麼醫生開的枇杷膏是甜的呢？那是因為加了蜂蜜或者其他有甜味的中藥炮製的。

就功效而言， 枇杷葉偏於止咳， 枇杷果偏於潤肺止煩渴， 而且枇杷葉還有化痰的功效， 所以大家常聽“止咳化痰”都是連在一起說的。 用枇杷葉製作枇杷膏工序複雜， 建議不要自行釀制。

咳嗽分寒熱

風寒咳嗽不宜吃枇杷膏

沈波介紹， 枇杷膏要明確證型之後， 對證服用才有效果。 比如《隨息居飲食譜》中說， 多食枇杷助濕生痰， 脾虛滑泄者忌之。

而且網傳的自製枇杷膏加入了太多的白糖或者冰糖， 吃多了不利於健康， 尤其是血糖高的讀者朋友更不宜服用。

沈波提醒， 中醫認為， 咳嗽有寒熱之分。 枇杷膏和枇杷一樣， 性味偏涼， 枇杷膏對於咽喉腫痛、痰黃黏稠， 有痰咳不出來的熱性咳嗽， 如風熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽等有效；而喉嚨幹癢、咳嗽少痰或無痰的情況下， 吃多了反而可能使症狀加重。