手擀面之湯麵條的做法
很多上班族的一日三餐都會選擇在外面將就, 畢竟工作累了, 堅持自己做飯不容易, 其實手擀面之湯麵條的做法就很簡單, 而且這道菜肴有著豐富的營養, 上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物, 同時還能讓自己活得更健康。
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1、取三勺麵粉放入和面盆中。
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2、加水差不多的時候開始揉面, 如果發現面稍微有點幹, 有用手沾點水, 然後再揉, 最後麵團完全成團, 表面光滑, 停止, 放在一邊醒一會兒。
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3、慢慢加水, 邊加水, 邊用另一隻手攪拌。 不要一次加水過多, 那樣和出來的面會過於軟, 容易粘, 也不要過少, 過少太硬, 面和不到一起。
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4、趁著醒面的功夫準備食材, 把蔥和大蒜洗淨切斷。 放入碗中備用。
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5、取一個青椒洗淨切絲備用
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6、龍豆角用手掰成段, 洗淨備用。 龍豆角最好手掰, 因為刀切的話豆子容易碎, 就不好吃了。
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7、面板上先撒一層面, 把醒好麵團放在麵包上揉, 注意面板上面不要撒太多
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8、用手將麵團壓成片, 然後用杆杖杆
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9、揉至麵團表面光滑為止。
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10、然後折成長條形
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11、杆成薄薄的面片。面片不要太薄,因為是自己手杆的,容易斷,也不要太厚,口感不好
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12、然後切成麵條,在撒乾麵,以防粘連。
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13、這是很常見的部奏了,鍋中加油,油熱後炒香蔥花和大蒜,此時稍微加一點鹽。
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14、然後放入龍豆角,再放入十三香,炒大約2分鐘入味。
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15、加適量水,蓋上鍋蓋,煮至沸騰。
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16、下去麵條。下面的時候邊下面,邊用筷子攪鍋,以免粘連
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17、出鍋前加入事先洗好的油麥菜,蝦皮。及事先煎好的雞蛋。攪拌均勻,此時可以再次加鹽調味。
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18、好啦,出鍋,上碗,可以吃了。
事實上,長期在外吃飯對人體健康是沒有好處的,儘管手擀面之湯麵條的做法,但吃過的人卻久久難忘。
9、揉至麵團表面光滑為止。
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10、然後折成長條形
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11、杆成薄薄的面片。面片不要太薄,因為是自己手杆的,容易斷,也不要太厚,口感不好
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12、然後切成麵條,在撒乾麵,以防粘連。
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13、這是很常見的部奏了,鍋中加油,油熱後炒香蔥花和大蒜,此時稍微加一點鹽。
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14、然後放入龍豆角,再放入十三香,炒大約2分鐘入味。
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15、加適量水,蓋上鍋蓋,煮至沸騰。
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16、下去麵條。下面的時候邊下面,邊用筷子攪鍋,以免粘連
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17、出鍋前加入事先洗好的油麥菜,蝦皮。及事先煎好的雞蛋。攪拌均勻,此時可以再次加鹽調味。
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18、好啦,出鍋,上碗,可以吃了。
事實上,長期在外吃飯對人體健康是沒有好處的,儘管手擀面之湯麵條的做法,但吃過的人卻久久難忘。