什么牌面粉好

小麥面粉是一種由麥子碾成的粉末狀物。 按小麥面粉中蛋白質含量的是多少， 能夠分成高筋粉、中筋粉、低筋粉及無筋面粉。 小麥面粉（小麥面粉）是中國北方絕大多數地域的正餐， 用小麥面粉做成的食材品種齊全， 層出不窮， 口味迥然不同當代人在食材眼前變的乏力， 非常是小麥面粉這類每日都不可或缺的食物， 我們要怎么選擇呢？

1

原汁原味粉它并不是白色的， 只是有一點淺黃， 能嗅到麥子的芳香。

2

用手指輕輕地捻， 觸感細膩綿軟而凸凹不平， 沾一點放嘴中， 細細品味品味， 甜甜的的味兒便掛上舌頭， 做成熟菜后， 口味細致， 更有木薯淀粉的“回香氣”。

3

小麥面粉一捏， 一攪是流散的。

4

放水了之后， 用力輕輕地一打， 當然地產生一種面穗， 做出去的食材是香甜的， 口味較為初始。

5

要挑選靠譜生產廠家的小麥面粉， 環境衛生和生產標準更嚴苛， 也更有確保。

我們常說的“小麥面粉”指小麥面粉， 即用麥子磨出去的粉， “高筋小麥粉”這類的名字指的便是我們平時常說的小麥面粉。 小麥面粉按特性和主要用途分成專用型小麥面粉(如面包粉、水餃粉、曲奇餅干粉等)、通用性小麥面粉(如標準粉、富強粉)、營養成分加強小麥面粉(如增鈣小麥面粉、富鐵小麥面粉、“7 1”營養成分加強小麥面粉等)；按精密度分成特別制作一等小麥面粉、特別制作二等小麥面粉、標準小麥面粉、普通面粉等；按筋力高低分成高筋粉、中筋粉及低筋粉。