燉豬蹄時用上這一招, 幾分鐘就迅速軟爛, 關鍵還入味!

今天就來學學

怎麼用豬蹄做出美味佳餚來吧！

學會這招速成法，

看看豬蹄的美味做法吧！

豬蹄湯

材 料 ：豬腳2只， 黃豆100g， 料酒， 薑片， 鹽， 蔥花少許。

步 驟

提前將黃豆放入清水中泡軟， 把豬蹄洗淨， 去除毛毛。

鍋中將水煮開， 放入豬蹄焯水， 撈出後再洗淨。

在鍋中放入黃豆， 薑片和適量料酒， 再倒入沒過食材的清水。 先開大火煮開後， 再轉小火燜兩小時。 等到豬蹄軟爛， 加點鹽， 就可以起鍋了！

滿滿的營養被人體吸收後， 皮膚不幹不皺， 越吃越年輕， 愛美的朋友們可以試試哦！

紅燒豬蹄

材 料 ：豬蹄2只， 老抽， 生抽， 料酒， 香油各2勺，

步 驟

先把豬蹄上的毛刮乾淨， 剁成兩半， 薑蔥切好， 備用。

在熱水裡煮透後， 放入涼水中。

在鍋中把香油燒熱， 放入冰糖， 稍微融化後倒入適量清水， 然後加入豬蹄， 料酒， 蔥薑， 花椒， 鹽。

燒開後撇去上面的浮沫， 等豬蹄燒至上色後， 轉小火繼續燉爛， 湯汁變濃即成。

涼拌豬蹄

材 料 ：豬蹄1個， 蒜末、蔥末、薑末、香菜適量， 食鹽， 食醋， 白糖各25g， 小米椒2個。

步 驟

先將豬蹄洗淨， 切成小塊。

在鍋中加水， 放入幾顆花椒和少量蒜末， 把豬蹄煮熟。 豬蹄煮好後盛出， 擺盤晾涼。

在碗中放入生抽， 食醋， 蒜末薑末蔥末， 食鹽和白糖， 攪拌均勻， 製成醬汁。

然後把鮮美的醬汁淋到豬蹄上， 最後放上香菜做點綴。

香鹵豬蹄

材 料 ：豬蹄800g， 鹵肉包1個， 蒜2瓣，

步 驟

把切好的豬蹄洗淨， 倒入鍋中加水燒開， 撈出備用。

起油鍋， 下冰糖開小火熬到色變， 然後放入豬蹄， 桂皮， 八角， 薑片和蔥蒜， 快速翻炒。

倒入老抽上色， 加入些許鹽和味精， 然後倒入足量的水， 小火燉2小時！