苦瓜每天吃多少合適

雖然很多的食物可以幫助我們緩解亞健康狀態， 但是也是要適量的。 過多和過少， 都不利于營養的平衡。 苦瓜也是如此。 但是因為苦瓜當中的苦瓜素讓人喜歡不起來， 所以在食用的過程當中， 是不會過量的。 當然， 對于喜歡吃苦瓜的朋友來說， 每天吃多少比較合適呢？

苦瓜果味甘苦， 成熟果肉和假種皮主要作蔬菜食用；苦瓜在夏季上市時將其加工成保健飲料， 可供全年飲用。 有苦瓜蜜汁飲料、消暑飲料、速溶保健飲料、苦瓜與南瓜或大蒜、金桔等復合而成的保健飲料、苦瓜茶、苦瓜奶等。 只要消除苦味， 將會有更多人習慣飲用。 苦瓜泡菜一種用低濃度鹽與新鮮苦瓜腌制而成的腌制品。 苦瓜蜜餞、苦瓜果脯糖漬、糖煮而成。

清熱解毒：苦瓜能泄去心中煩熱， 排除體內毒素。 苦瓜最好的吃法還是涼拌。 涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。 如果用清炒的方法，

會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失， 而且清炒后油的含量比較高， 人們食用后會攝入較多的油脂， 不能起到清涼敗火的作用。

養顏嫩膚：常吃苦瓜能增強皮層活力， 使皮膚變得細嫩健美。 用鮮苦瓜搗汁或煎湯， 對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾，

皆為輔助食療佳品；取鮮苦瓜搗爛外敷， 可治療癰腫、癤瘡；夏天小兒易患痱子， 將苦瓜切片試擦身上的痱子， 可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食， 可散熱解暑。

降血糖：蚌肉苦瓜湯是降血糖上品。 苦瓜粗提取物含類似胰島素物質， 有明顯的降血糖作用。 中醫認為， 苦瓜性味甘苦寒涼， 能清熱、除煩、止渴；蚌肉甘咸而寒， 能清熱滋陰、止渴利尿。 兩者合用， 清熱滋陰， 適用糖尿病偏于胃陰虛有熱者。

養血滋肝：苦瓜味苦， 生則性寒， 熟則性溫。 生食清暑瀉火， 解熱除煩；熟食養血滋肝， 潤脾補腎， 能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。 但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。 盡管夏天天氣炎熱， 但人們也不可吃太多苦味食物， 并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、蔥、蒜）， 這樣可避免苦味入心， 有助于補益肺氣。