大骨頭燉豆角有哪些做法

大骨湯的營養成分就不用多說了， 大骨頭搭配豆角熬制的湯， 骨酥肉爛， 並且不會出現油膩的情況， 對於缺鈣， 缺血的人群而言， 具有相當不錯的效果。 因此， 瞭解大骨頭燉豆角的做法， 為自己的健康加上一道餐。 那麼， 大骨頭燉豆角有哪些做法?下面咱們就來詳細看看吧。

原料：排骨、豆角、土豆、蔥薑蒜、料酒、老抽、雞精、花椒、胡椒粉

做法：1.排骨用開水燙去血水， 撇去浮沫。

2.換一鍋清水， 放入焯好的排骨， 放入八角， 少量醬油， 蔥薑蒜少許， 去腥味.

3.小火燉30分鐘。 待用.

4.豆角摘好， 洗淨;土豆切塊。

5.把豆角炒到斷生， 放入土豆炒， 再將燉好的排骨連湯放入炒勺裡， 和豆角一起燉。

6.10分鐘後， 放鹽， 少量雞精， 喜歡顏色深的再放一點醬油。 繼續燉15分鐘。

1.豆角不能直接煮， 排骨和豆角開始要分開做。 先炒豆角就把豆角炒到斷生， 待用， 然後燉排骨， 排骨小火燉30分把豆角放在鍋裡。

2.燉排骨的時候放少量醬油，

3.燉排骨時候注意把浮沫撇乾淨。

以上就是對大骨頭燉豆角做法的介紹， 大家應該學會了吧。 由於大骨頭或者是排骨一般比較難燉， 可以將其先放入高壓鍋中煮燉， 這樣能夠大大節省時間， 等到肉燉好之後， 可以直接放入豆角或者其他的配料繼續製作， 這個小技巧大家一定要掌握哦。