電腦族護目湯水推薦
淮杞玉竹牛肉湯（明目補肝）
配料：淮山30克， 杞子10克， 玉竹30克， 牛肉150克， 調味料適量。
做法：將淮山、把子和玉竹分別洗淨；牛肉洗淨， 切片；用適量水， 猛火煲至水滾， 放入材料。 用中火煲約3小時， 加入調味料即可。
功效：補虛養神， 明目補肝。
莧菜咸蛋豬肝湯（能清潤可口， 清熱養肝明目）
材料：莧菜400克、鹹鴨蛋1個、豬肝150克、生薑3片。
烹製：莧菜洗淨， 切段；鹹蛋去殼， 刀背壓平蛋黃， 切3塊， 蛋白拌勻；豬肝洗淨， 切薄片， 用生粉、生油、生抽各少許拌勻。 起油鑊爆薑， 下莧菜炒至軟， 加沸水滾沸， 下蛋黃、豬肝滾約6~7分鐘， 均勻下蛋白液， 調入適量食鹽、少許紹酒便可。
枸杞豬肝湯（補虛益精， 清熱祛風， 益血明目）
原料：枸杞子50克， 豬肝400克， 生薑2片， 鹽少許。
做法：清水洗淨枸杞子。 豬肝、生薑分別用清水洗乾淨。 豬肝切片， 生薑去皮切2片。 先將枸杞、生薑加適量清水， 猛火煲30分鐘左右。 改用中火煲45分鐘左右， 再放入豬肝。 待豬肝熟透， 加鹽調味即可。 早晚各一次。
功效：補虛益精， 清熱祛風， 益血明目。 預防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。
菊花胡蘿蔔湯（清淡微甜， 滋肝， 養血， 明目）
原料：菊花6克， 胡蘿蔔100克， 蔥花5克， 食鹽適量， 味精2克， 清湯適量， 香油5克。
做法：1.胡蘿蔔洗淨切成片， 放入盤中待用。 2.鍋上火， 注入清湯， 放入菊花、食鹽、胡蘿蔔後煮熟。 3.淋上香油， 撒入味精， 出鍋後盛入湯盆即可。
營養評價：菊花性涼、味苦，
忌食：有胃寒病者忌食；胡蘿蔔忌與過多的醋酸同食， 否則容易破壞其中的胡蘿蔔素。
天麻杞子燉豬腦（補益肝腎， 開竅明目等功效）
材料：天麻10克， 枸杞子10克， 豬腦一個， 生薑1片。
製作：天麻、杞子、生薑用水洗淨。 豬腦洗淨血污， 並儘量去除豬腦表面的血筋。 將所有材料放入燉盅內， 加適量清水， 用中火隔水燉1小時， 每3天燉服一次。
功效：補益肝腎，
養血明目湯
鯉魚補血湯（明目安神， 滋陰補血）
原料：黑豆4兩、生薑2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小塊、
調料：胡椒粉適量
烹飪方法：1、鯉魚略煎至金黃色。 2、將黑豆幹炒至豆衣裂開， 再用清水洗乾淨， 備用。 3、水煮滾， 先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮10分鐘， 再轉文火煮一個半小時， 最後放入鯉魚， 煮30分鐘。
功效：滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。
滋養明目靚湯
原料：苦瓜250克， 去瓤切成小丁塊， 瘦豬肉125克切薄片， 薺菜50克洗淨切碎
每日1次， 連服5至7日。 有滋陰潤燥， 清肝明目功效
烹飪方法：先將肉片用料酒、精鹽調味， 加水煮沸5分鐘， 加入苦瓜、薺菜煮湯， 調入味精即成。
