老年人如何補血吃些什麼
氣血兩虛是我們都知道的一種病， 補氣和補血也是我們長久以來研究的課題。 那麼怎麼才吃健康安全的補血呢？相信有的人就想到了食療吧！沒錯這是一個很好的方法。 補血一般都會出現在老年人和一些孕婦上面會比較多。 那麼今天小編就來教教大家怎麼補血， 補血應該吃些什麼， 不但老年人可以用， 准媽媽們也是可以一塊來學習的， 好了， 下面大家就跟隨小編一塊來看看吧！
老年人應多進食富含鐵豐富營養素的食物， 以維持良好的鐵質在人體血液的正常應用。 補鐵的食物有瘦肉、蛋黃、動物肝臟、腎臟、木耳、牛肉等， 以及福含蛋白質的食物有魚類、豆類、蛋類等食物， 還應增加新鮮的果類和蔬菜。 海帶、黑芝麻、芝麻醬、芹菜， 橘子、梨子等水果也富含鐵。
飲食中除了攝入含鐵的食物時候也注意攝入含銅的食物。 含銅豐富的食物：動物肝、腎、心、牡蠣、魚類、瘦肉、豆類、芝麻、大白菜、蘿蔔苗、蝦、牡蠣、海蟄、蛋黃、葡萄乾、番茄及果仁等。
1、紅糖小米大棗粥
小米50克， 大棗5粒， 枸杞5粒， 紅糖適量。
小米清洗， 紅棗清洗去核切小片。 備好的材料倒入電壓力鍋中， 按煮粥檔。 煮好後的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。
2、雙色補血湯
豬血100克， 豆腐100克， 韭菜1小把， 骨湯， 薑絲， 蒜片適量。
豬血和豆腐洗淨後， 分別切成小塊， 韭菜洗淨切成段。 鍋中燒開水， 將豬血放入焯2分鐘後撈出， 過一遍涼水。
鍋中倒入骨湯或熱水， 燒開後倒入豬血和豆腐， 再次燒開後下薑絲、韭菜、蒜片， 再燒開即可關火， 調入鹽和少許胡椒粉調味。
3、肝棗補血湯
豬肝30克， 鴨肝30克， 菠菜100克， 棗（幹）20克， 水發木耳15克， 薑5克， 鹽2克。
豬肝和鴨肝都切片， 菠菜洗淨後切段，
4、鴨血黃花菜豆腐羹
鴨血150克， 豆腐100克， 泡發的木耳適量， 黃花菜適量， 蔥， 薑， 鹽， 醬油15毫升， 香醋15毫升， 雞精少許， 胡椒粉適量， 香菜適量。
準備好所有的食材， 木耳黃花菜提前泡發。 鴨血切條煮上2分鐘。 豆腐切條用淡鹽水浸泡10分鐘。
鍋中倒油燒熱放入蔥薑爆香再放入木耳黃花菜翻炒。 加入適量的清水。 煮開後加入鴨血。 再加入醬油， 香醋。 加入鹽和胡椒粉。 煮上3分鐘加入豆腐。 煮開後淋入水澱粉勾芡。 加少許雞精。 撒上香菜關火。
今天小編不但給大家講解了能補血的食材都有什麼， 而且還帶來了一些補血的食譜， 也不是只有老年人和孕婦可以使用這些食譜，
