夏季怎么飲食養生方法

三伏天， 空氣濕度過高， 汗液蒸發慢， 體溫調節更為艱難。 營養素和水分損失大， 消化系統功能變差， 更加重了食欲不振、四肢乏力的感覺。 怎樣才能健康地度過酷暑呢？

多喝粥湯補充電解質

在夏季， 應供給足夠多的含水分食品， 更重要的是補充出汗時損失的各種礦物質， 尤其是鈉和鉀。

普通甜飲料中僅僅含有糖分和水分， 卻不能提供鈉、鉀、鈣、鎂等電解質， 也不含維生素。 因此， 不要單靠甜飲料來解渴， 而應當盡量多吃水果蔬菜， 還應當在家中準備營養豐富的粥湯和解暑飲料， 其中尤以豆湯、豆粥最佳，

飲用湯水時要注意少量多次， 因為暴飲可能造成突然的大量排汗， 還會導致食欲減退。 剛從冰箱中拿出的飲料一定要在室溫下放一會兒才能飲用， 以避免引起胃腸道血管的突然收縮， 甚至發生痙攣。

牛奶雞蛋和豆類不能少

在35℃以上的高溫中， 人體排汗會損失大量蛋白質， 同時體內蛋白質分解也會增加。 特別是悶熱天氣中， 人們往往食欲不振， 又不愛下廚烹調， 很容易發生蛋白質攝入不足的現象。 靠零食、飲料和冷飲不能提供足夠的蛋白質。 因此， 每天要保證1杯酸奶或牛奶， 1個雞蛋或咸鴨蛋， 再加上一份豆制品或一碗豆粥， 還要經常吃些瘦肉和魚，

菜果和雜糧供應維生素

夏季每日從汗液中損失較多的維生素C和維生素B1、B2， 缺乏這些維生素使人身體倦怠、抵抗力下降、工作效率下降。 據測定， 高溫天氣中水溶性的維生素需要量是平時的2倍以上。 補充維生素C的好辦法是多吃蔬菜和水果；補充維生素B1的好食品是綠豆、紅豆、扁豆等豆類， 以及玉米、大麥、燕麥等粗糧；維生素B2的好來源則是牛奶和綠葉菜。