自製油條的做法
城裡的人， 尤其是一些年輕人， 平常工作都很忙， 因此， 早上比較喜歡睡懶覺。 睡了懶覺起來後， 時間就有點緊迫了， 於是， 他們會選擇最簡便快捷的早餐， 這個時候， 油條便成為了最為合適的選擇了。 早餐中， 吃上一根油條， 喝上一杯豆漿， 外加一點小鹹菜， 一頓健康的飯食就解決了。
很多人喜歡出去買油條吃， 但是， 這樣在健康和安全的程度上就難以有保障。 所以， 還是自己製作油條比較適合人們食用。 那麼， 自己怎麼製作油條呢?
材料
低筋麵粉250克， 雞蛋一個， 鹽5克， 無鋁泡打粉6克(天冷可適量增加)水130克
做法
1.將所有材料混合揉成光滑麵團(麵團不能和太幹)。
2.把麵團放案板上將盆倒扣上面(還可用保鮮膜)， 餳半小時(天冷適當延長)。
3.將餳好的麵團揉成長條狀， 在上面涮一層油， 放入保鮮袋進冰箱冷藏。
4.第二天早上把它取出， 先在案板上涮上油， 然後把它放上面，
5.把切好的長條每兩塊疊在一起， 用筷子在中間按一下， 使兩塊能粘一起。
油條是以麵粉為主要原料， 加適量的水、食鹽、添加劑， 經拌合、搗、揣、醒發、油炸製成的條形食品。 當前， 大部分地區油條含有大量的鋁、脂肪、碳水化合物， 部分蛋白質， 少量的維生素及鈣、磷、鉀等礦物質， 是高熱量、高油脂食品。 傳統的油條的吃法是夾燒餅配以豆漿， 若以蛋白質的品質而言， 豆漿中含有豐富的離胺酸， 但缺乏鉀硫胺酸， 而油條， 燒餅正好相反， 兩者能互補， 是絕佳的組合。
在鍋裡倒入油燒開， 再把做好的油條拿起拉長後放入鍋裡炸至金黃即可。
以上就是自製油條的方法， 步驟和工序都非常的齊全， 只要你按照此方法做肯定會做出可口的油條的。
