哈喇疙瘩湯的做法

花蛤是我們常見到的一種海產品， 花蛤裡面含有豐富的氨基酸和多種我們人體需要的礦物質， 經常吃花蛤可以起到很好的養生功效和保健的作用， 花蛤有明目化痰和降低膽固醇等功效， 常吃花蛤有利於我們的身體健康， 花蛤有很多種做法， 我們不但可以用花蛤來炒著吃而且也可以用花蛤來做湯， 下文我們介紹一下花蛤面疙瘩湯的做法。

花蛤肉味鮮美、營養豐富， 蛋白質含量高， 氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低， 不飽和脂肪酸較高， 易被人體消化吸收， 還有各種維生素和藥用成分。 含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素， 可作為人類的營養、綠色食品， 深受消費者的青睞。 蛤肉以及貝類軟體動物中， 含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇， 它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，

從而使體內膽固醇下降。 它們的功效比常用的降膽固醇的藥物穀固醇更強。 人們在食用蛤肉和貝類食物後， 常有一種清爽宜人的感覺， 這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。 中醫認為， 蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效， 有的貝類還有益精潤髒的作用。 所有人都可以吃。 高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。

材料：麵粉、花蛤(已洗淨)、蔥花

調料：料酒、生抽、鹽、雞精

做法：

(1)將麵粉逐步加一些水和成麵團。

(2)在矽膠墊上撒上一些乾粉， 放上和好的麵團， 搓成長條切成小塊。

(3)隨後， 將切開的面疙瘩下入沸水中焯開、撈出， 用涼水過涼。

(4)燒鍋倒油燒熱， 下入已洗淨的花蛤， 加適量的料酒翻炒一下。

(5)接著， 加入一些清水煮開。

(6)然後， 合入過涼好的面疙瘩煮開至花蛤開口。

(7)最後， 加適量的生抽、加適量的鹽、加適量的雞精調味翻勻， 擱入蔥花， 即成

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是花蛤， 我們知道花蛤不但可以食用而且還有很好的食用功效， 經常吃花蛤可以起到降低膽固醇等好處， 上文我們採用了花蛤搭配上麵粉做成了花蛤面疙瘩湯。