野柿子能吃嗎 野柿子的吃法

野柿子能吃嗎

野柿子是可以吃的， 野柿子營養價值很高， 含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。 所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右， 假如一個人一天吃一個柿子， 所攝取的維生素C， 基本柿子上就能滿足一天需要量的一半。

澀柿子中含碳水化合物很多， 每100克柿子中含10.8克， 其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖， 這也是大家感到柿子很甜的原因。 新鮮柿子含碘很高， 能夠防治地方性甲狀腺腫大。 另外， 柿子富含果膠， 它是一種水溶性的膳食纖維， 有良好的潤腸通便作用， 對於糾正便秘， 保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

野柿子怎麼吃

1、火炕烘烤法

許多家庭都有火炕， 我們把成熟的柿子放進火炕裡， 經過炕火一整夜的烘烤， 大清早拿出來就可以開吃了。 經過烘烤， 柿子不僅變小了， 局部也變黑了， 吃起來雖然還帶些澀味， 但熱騰騰的柿子吃起來更有另一番滋味。

2、做成柿餅

把成熟的柿子削掉皮， 然後用繩子串起來， 掛在外面涼幹， 就成柿餅了。 這個過程有一個秘訣直接會影響柿餅的品質， 那就是隔幾天要把柿餅捏一捏， 讓柿餅內的水分綜合一下。 不然， 柿餅最後會變成黑褐色，

閱讀完本文， 我們可以得知野柿子是可以食用的， 雖然野柿子的功效與作用有不少， 但由於野柿子內含單寧， 吃多了會對人體造成影響， 所以我們也不能一次性吃太多野柿子哦。