​涼拌魚腥草的做法是怎樣的？

魚腥草在生活中對人體是有清熱解毒、化痰排膿、增強體質的作用， 它的做法有很多種， 涼拌魚腥草也是常見的做法之一。 魚腥草的味道可能會有些特別， 想要食用涼拌魚腥草的朋友應該要先看能否接受它的味道。

一、涼拌魚腥草葉的做法

食材：

魚腥草葉250g、鹽4g、雞精2g、醋6g、辣椒油10g、香油5g

做法：

1、摘掉魚腥草葉老葉和根部的泥土;

2、將魚腥草葉用清水加入少許鹽泡泡， 並洗乾淨、濾幹水分;

3、加入鹽、雞精、辣椒油、醋、香油攪拌均勻即可。

功效：

魚腥草具有清熱解毒， 化痰排膿消癰， 利尿消腫通淋等保健功效， 魚腥草治肺膿瘍， 肺炎， 急、慢性氣管炎， 尿路感染;清熱解毒;排膿消癰;利尿通淋， 調理各種細菌、病毒感染， 如風熱感冒、皰疹、泌尿系統感染等，

二、涼拌魚腥草葉的做法

1.魚腥草葉去掉根蒂和毛須， 放入清水中泡去泥

2.洗淨瀝幹水份

3.加入鹽、薑蒜、老抽和油辣椒拌勻

4.最後淋入點兒香油即可

烹飪技巧

1、拌魚腥草千萬別放糖， 只用鹽和簡單的調味品即可。

2、油辣椒隨喜歡增減， 不喜歡辣的可以不放。