薺菜水餃的做法
一遇到各種的美食， 我想很多人的智商就為零， 就算再減肥可能也顧及不到， 想大吃一頓過過嘴癮。 其實要想吃得放心健康， 我們自己在家裡學著製作薺菜水餃， 當然是更安全放心的。 那麼喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學習做菜吧！
1.準備好豬肉餡， 最好是肥三瘦七的比率。
2.12薺菜擇好洗淨控幹。
3.21小蔥和薑片放入食品攪拌機中， 加少許水， 攪打成蔥薑汁。
4.打好的蔥薑汁， 分次加入肉餡中， 加入的時候將肉餡朝一個方向攪拌。
5.將蔥薑汁全部拌入後攪拌好的肉餡是膨松且富有彈性的。
6.12調入生抽， 老抽， 鹽， 雞精， 蠔油， 芝麻油將肉餡再次拌勻， 醃一會兒。
7.21鍋中燒開水， 將薺菜放入燙至變色後撈出。
8.切成小段， 捏去水份。
9.捏去水份的薺菜放入碗中先倒入少許芝麻油拌勻，再加入鹽和雞精。
10.將肉餡和薺菜混合拌勻，餃子餡就好了。
11.麵粉中加清水和成麵團，靜置半小時後將麵團揉成長條狀。
12.再切成大小均勻的小劑子。
13.用擀麵杖擀成中間厚周邊薄的餃子皮兒。
14.將餡放在餃子皮的中間。
15.對折餃子皮兒成半圓形，收口處打折捏緊，全部包好後，放入開水鍋中煮開，水開後點一碗涼水再煮，反復加三至四次後，餃子浮起明顯膨脹就是煮熟可以開吃了。
看了以上小編為您介紹的這道薺菜水餃的具體做法，你是否已經學會了呢？如果感興趣的話，趕快進廚房嘗試一下，一定會有新的收穫哦！
9.捏去水份的薺菜放入碗中先倒入少許芝麻油拌勻，再加入鹽和雞精。
10.將肉餡和薺菜混合拌勻，餃子餡就好了。
11.麵粉中加清水和成麵團，靜置半小時後將麵團揉成長條狀。
12.再切成大小均勻的小劑子。
13.用擀麵杖擀成中間厚周邊薄的餃子皮兒。
14.將餡放在餃子皮的中間。
15.對折餃子皮兒成半圓形，收口處打折捏緊，全部包好後，放入開水鍋中煮開，水開後點一碗涼水再煮，反復加三至四次後，餃子浮起明顯膨脹就是煮熟可以開吃了。
看了以上小編為您介紹的這道薺菜水餃的具體做法，你是否已經學會了呢？如果感興趣的話，趕快進廚房嘗試一下，一定會有新的收穫哦！
